job coutellier ?

[obiou]

Voici quelques mois que j"ai plaisir à vous lire . Et devant vos connaissances ,je me demande si vous nombreux à vivre du couteau ?c'est votre job?

[obiou]

upssss bon ouai , il est evident quavec un coutellier , et un coutellier , je peux chercher . Pardon , pardon coulier suis je pardonné

[obiou]

Bon ….. coutelier

[CASH]

Gni?

[obiou]

Gni?

ta raison

[stancaiman]

à part freddy qui vit du couteau : enfin, je veux dire du contenu des sacs des ptites vieilles de son quartier, je ne vois pas trop

[Dark_Angel]

Davidoff à un nouveau pseudo ?

[noburo]

[French Kiss]

Pour apporter un semblant de serieux a ce poste, je crois que le point de la question est de savoir si le boulot d'artisan coutelier peut etre suffisamment rentable pour en vivre, non?
Alors voici une reponse qui ressort des conversations que j'ai pu avoir avec les principaux interesses: en dehors des couteliers qui reussissent a batir une forme de marketting autour de leurs couteaux et de leur personne et/ou a etendre leurs activites par des partenariats commerciaux et divers, la grande majorite des artisans couteliers qui vivent a leur compte, s'estiment generalement heureux quand ils arrivent a une balance "zero" (break-even) a la fin de chaque mois.
Bref par essence, c'est pas un boulot de golden boy, c'est avant tout un boulot de passion, et comme dans n'importe quel boulot, pour sortir du lot et s'en sortir tout court, il faut de la motivation, du talent et de la jugeotte...

[ilium]

Et un zeste de chance.

[French Kiss]

Certes, parfois la chance peut avoir un role determinant dans la reussite, elle peut faire la difference entre un coutelier qui s'en sort bien mais sans plus, et un coutelier dont le nom sera placarde dans tous les magazines du petit monde de la coutellerie, mais la chance ne peut compenser ni la faiblesse ni la mediocrite

[oufti]

Moi avec les bénéfice de mes derniers couteau j'ai payé le boulot sur la lame que je viens de péter

[ilium]

Certes, parfois la chance peut avoir un role determinant dans la reussite, elle peut faire la difference entre un coutelier qui s'en sort bien mais sans plus, et un coutelier dont le nom sera placarde dans tous les magazines du petit monde de la coutellerie, mais la chance ne peut compenser ni la faiblesse ni la mediocrite

D'où le zeste.

[French Kiss]

Moi avec les bénéfice de mes derniers couteau j'ai payé le boulot sur la lame que je viens de péter

C'est la section "pertes et profits" inherent a l'art de la coutellerie: a priori tu fais parfois des essais sur des eprouvettes pour controler la validite de ton process dans la duree? disons que tu n'avais peut-etre pas encore essaye celui-ci sur une lame en niolox de cette epaisseur sans test prealable, donc la... c'etait au benefice de la science et du savoir-faire

[obiou]

Un grand merci à French Kiss , qui relève le niveau .
Si tu passes un jour dans mes mointagnes , vient boire du génépi à la maison