rien ne vaut le foie fraîchement prélevé.
c'est très nourrissant en situation de survie - auquel cas la bienséance veut qu'on le consomme cru, en croquant délicatement à pleines dents un lobe entier. Une pointe de coquetterie consiste à plonger profondément la tête pour déguster le produit à même la carcasse.
sinon c'est avec du poivre du moulin et de la fleur de sel quand on est affligé d'un estomac à l'équilibre précaire
