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    • [Presse coutelière française] LPDC & EXCALIBUR

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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar .LuD. » 01 Fév 2011 23:21

    Il en saurien s'il va commander en 2011..
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar kurios » 01 Fév 2011 23:36

    yesss soiré calembours! :mouarf:
    Et paf!
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar Efix » 01 Fév 2011 23:47

    Lautla a écrit:
    stancaiman a écrit:pour le moment il est vide, j'ai presque arrêté :o

    Tu fais quoi ici alors :P

    Il travaille chez Otis : il renvoie la censure ! :P
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar 974-ACP » 01 Fév 2011 23:53

    Un festival Efix aujourd'hui
    la patine, c'est pas bien.….
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar Efix » 01 Fév 2011 23:55

    Profitez-en, ça ne durera pas : 58 ans le jour des crêpes !!!
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar TORNACUM » 02 Fév 2011 00:00

    Bon anniv en avance !
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar Der Alte » 02 Fév 2011 10:36

    idem !

    n'oublie pas la bière dans la pâte à crêpes...çà les allège! :)
    Que la forge soit avec vous ! Moi, j'en ai plus...:(
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar TORNACUM » 02 Fév 2011 10:53

    De la bière de Gembloux ?
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar Der Alte » 02 Fév 2011 11:53

    TORNACUM a écrit:De la bière de Gembloux ?



    non, trop corsée de goût, je pense.
    perso, j'y mets souvent un fond de bouteille de bière non filtrée, brune ou blonde, si pas trop alcoolisée et amère... de préférence une brune douce :mouarf:
    la levure restée dans le fond ajoute à la légèreté de la pâte, à condition de laisser "reposer" celle-ci un petit temps, d'abord à t° ambiante (+-22/26°) pendant au moins 1 heure et puis une nuit au frigo.
    cela laisse le temps à la fermentation de se compléter et aux goûts de se "marier"
    cuire ensuite les crêpes en partant de la pâte sortant du frigo, dans une poele de fonte graissée au gras de lard salé, mais non fumé…

    vive les bonnes "bouquettes" :bave:

    encore une bonne raison pour avoir des Belges rondouillards rptd :P
    Dernière édition par Der Alte le 02 Fév 2011 11:55, édité 1 fois au total.
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar TORNACUM » 02 Fév 2011 11:53

    C'est tout un art !
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar Der Alte » 02 Fév 2011 11:56

    TORNACUM a écrit:C'est tout un art !



    ti chaud :?: :?: :?:

    oui, bon, je sais :roll: :oops:
    Que la forge soit avec vous ! Moi, j'en ai plus...:(
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar .LuD. » 02 Fév 2011 11:56

    Ouaip, j'me fais moins chier, et j'attends moins que ca , trop bon les crêpes.
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar Der Alte » 02 Fév 2011 11:58

    .LuD. a écrit:Ouaip, j'me fais moins chier, et j'attends moins que ca , trop bon les crêpes.



    ben justement, en pratiquant comme çà, elles seront encore meilleurs... :bave:
    et puis tu peux préparer de la pâte d'avance; elle se conserve bien 48 h au frigo
    Que la forge soit avec vous ! Moi, j'en ai plus...:(
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar TORNACUM » 02 Fév 2011 11:59

    Der Alte a écrit:
    TORNACUM a écrit:C'est tout un art !



    ti chaud :?: :?: :?:

    oui, bon, je sais :roll: :oops:


    Arty Shaw ….

    :D
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    Re: LPDC & EXCALIBUR

    Messagepar .LuD. » 02 Fév 2011 12:13

    Der Alte a écrit:
    .LuD. a écrit:Ouaip, j'me fais moins chier, et j'attends moins que ca , trop bon les crêpes.



    ben justement, en pratiquant comme çà, elles seront encore meilleurs... :bave:
    et puis tu peux préparer de la pâte d'avance; elle se conserve bien 48 h au frigo


    Pas la patience :bouhouhou: !
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