J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar aliaswonder » 31 Aoû 2008 22:55

Salut à tous
Voici un petit thread pour m'aider à modifier un couteau. Merci de bien vouloir m'aider.
J'ai acheté récemment sur le net un petit higo artisanal de Shosui Takeda (un japonais réputé pour ses couteaux de cuisine) et je le trouve très moche, au point de lui refuser l'entrée de ma collection...
Il est simplissime et rudimentaire, un manche en laiton poli, une lame à peine forgée donnant l'impression d'une plaque d'acier coupée à la règle et simplement aiguisée et surtout une horrible vis tenant lieu de pivot sans rondelles en dessous. L'ergonomie est bancale, la lentille trop courte n'est pas safe, ce qui limite sérieusement son usage.
Mon problème est qu'il coupe vraiment d'enfer, un vrai rasoir qui en plus le reste longtemps. Au niveau tranchant il éclipse tous les autres. S'il était un peu plus beau ce serait un petit compagnon ideal à toujours avoir sur soi pour découper du papier (ça m'arrive souvent) et d'autres menu choses, un "second couteau" en quelque sorte, en complément du "vrai".
C'est simple, depuis que je l'ai, il ne quitte plus ma poche et j'ai honte de trimballer avec moi un truc aussi moche.
Ne renoncant devant rien, j'ai décidé de lui donner une seconde chance et de l'embellir en le customisant. Je voudrais faire changer la vis du pivot contre une autre plus pratique et plus jolie, un peu ouvragée, pour ajouter une petite touche de sophistication à l'ensemble.
Je voudrais également, éventuellement si c'est pas compliqué, faire changer la forme de la lame (très peu) pour lui faire prendre un profil Wharncliff. Elle est en Aogami Super Steel, coupe comme un cutter mais … ressemble à un cutter. :cry:

Evidemment je n'ai ni les compétences, ni les outils et la place (j'habite dans un apart) pour faire cela moi même.
Alors, je me disais que sur ce forum où gravitent d'éminents spécialistes et autres amateurs éclairés, il y aura bien quelqu'un pour me donner les contacts d'un artisan sérieux ou d'un hobbyiste talentueux capable de sauver cet EDC potentiel de la relégation en fond de tiroir. (Je règle évidemment tous les frais de l'opération de sauvetage).
Vous avez peut être aussi des avis différents sur la question et des suggestions ?

Voici, ci dessous, une petite présentation des modifs envisagées.
Je vous remercie d'avance de votre attention :chin:

Image

Image

Image
Avatar de l’utilisateur
aliaswonder
Hygopondriaque
 
Messages: 11238
Inscrit le: 29 Juin 2008 00:30

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar gustuvi » 31 Aoû 2008 22:57

Contacte Cardoso de suite il va se faire un plaisir
gustuvi
 
Messages: 4974
Inscrit le: 02 Oct 2007 10:24
Localisation: Cantal

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar Jay-ko » 31 Aoû 2008 23:20

T'es sur paris?
Le beau naitrait donc de la fonction et serait l'égal du bien.… [Marc Held]
Avatar de l’utilisateur
Jay-ko
le retour de Martin Guerre
 
Messages: 4843
Inscrit le: 03 Jan 2007 12:50

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar aliaswonder » 31 Aoû 2008 23:21

Jay-ko a écrit:T'es sur paris?


Yes
Avatar de l’utilisateur
aliaswonder
Hygopondriaque
 
Messages: 11238
Inscrit le: 29 Juin 2008 00:30

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar Amour » 31 Aoû 2008 23:42

Bah tu vas bouffer du saucisson alors mon cochon.……

PS : ne pas se méprendre sur le sens de cette phrase....En fait Jay Ko aime bcp inviter des gens pour découper de grandes tranches de saucisses sèches avec sa meilleure lame.….
Etre vrai,-peu seulement le peuvent! Et celui qui le peut, ne le veut pas encore! Mais ceux qui le peuvent le moins, ce sont les bons ! Ô ces bons! Les hommes bons ne disent jamais la vérité; pour l'esprit, être bon de pareille manière est une maladie;
Image
Avatar de l’utilisateur
Amour
hache tendre et gueule de bois
 
Messages: 57527
Inscrit le: 26 Nov 2006 11:36
Localisation: Paname

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar Jay-ko » 01 Sep 2008 00:23

Et pas n'importe quel saucisson! Boudiou!

Par contre les lames... je fait pitié à coté de la colec de Nin'
Le beau naitrait donc de la fonction et serait l'égal du bien.… [Marc Held]
Avatar de l’utilisateur
Jay-ko
le retour de Martin Guerre
 
Messages: 4843
Inscrit le: 03 Jan 2007 12:50

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar aliaswonder » 01 Sep 2008 00:31

Ninurta a écrit:Bah tu vas bouffer du saucisson alors mon cochon.……

PS : ne pas se méprendre sur le sens de cette phrase....En fait Jay Ko aime bcp inviter des gens pour découper de grandes tranches de saucisses sèches avec sa meilleure lame.….


Je n'ai rien contre le saucisson, sec, bien sur.
Avatar de l’utilisateur
aliaswonder
Hygopondriaque
 
Messages: 11238
Inscrit le: 29 Juin 2008 00:30

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar aliaswonder » 01 Sep 2008 00:33

gustuvi a écrit:Contacte Cardoso de suite il va se faire un plaisir


La première réponse serait-elle déjà la bonne ?
Je laisse courir un peu le thread avant de le contacter.
Merci en tout cas
Dernière édition par aliaswonder le 01 Sep 2008 16:00, édité 1 fois au total.
Avatar de l’utilisateur
aliaswonder
Hygopondriaque
 
Messages: 11238
Inscrit le: 29 Juin 2008 00:30

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar Jay-ko » 01 Sep 2008 00:37

Tu as lu ton mp?
Le beau naitrait donc de la fonction et serait l'égal du bien.… [Marc Held]
Avatar de l’utilisateur
Jay-ko
le retour de Martin Guerre
 
Messages: 4843
Inscrit le: 03 Jan 2007 12:50

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar aliaswonder » 01 Sep 2008 00:55

Jay-ko a écrit:Tu as lu ton mp?


Yes, réponse envoyée
Avatar de l’utilisateur
aliaswonder
Hygopondriaque
 
Messages: 11238
Inscrit le: 29 Juin 2008 00:30

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar aliaswonder » 01 Sep 2008 14:12

Voici, comment ça se présente à l'intérieur.
La vis a un diamètre de 2,5 mm et une longueur de 4mm (correspondant à l'épaisseur exacte du couteau.
Il n'y a pas d'écrou pour serrer la vis et le pas de vis est dans le laiton du côté opposé du manche.
Dans le trou de pivot de la lame il y a une rondelle de laiton légèrement désaxée.

Image

Changer cette vis vous parait-il simple ou y a-t-il une complication cachée ?
Avatar de l’utilisateur
aliaswonder
Hygopondriaque
 
Messages: 11238
Inscrit le: 29 Juin 2008 00:30

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar CASH » 01 Sep 2008 14:18

Tout dépend du filetage taraudé dans la platine de l'autre côté… Pas métrique ou US?
Image
Avatar de l’utilisateur
CASH
Baywatch
 
Messages: 5668
Inscrit le: 01 Déc 2007 15:40
Localisation: baie de Seine

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar aliaswonder » 01 Sep 2008 14:38

CASH a écrit:Tout dépend du filetage taraudé dans la platine de l'autre côté… Pas métrique ou US?


Alors là j'avoue que je n'ai aucune idée comment vérifier ça.
C'est japonais, je ne sais pas ce qu'ils utilisent là bas.
La télé est en NTSC, un standart américain, mais est-ce pareil pour les vis ? :roll:
Avatar de l’utilisateur
aliaswonder
Hygopondriaque
 
Messages: 11238
Inscrit le: 29 Juin 2008 00:30

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar CASH » 01 Sep 2008 14:40

Essaies doucement et SANS FORCER avec des vis d'un diamètre équivalent ou utilise une jauge de filetage sur la vis...
Image
Avatar de l’utilisateur
CASH
Baywatch
 
Messages: 5668
Inscrit le: 01 Déc 2007 15:40
Localisation: baie de Seine

Re: J'ai besoin de conseils pour modifier un couteau

Messagepar Jay-ko » 01 Sep 2008 15:23

hum... si tu vire la pas de vis, il va falloir que tu trouve de quoi mettre quelque choses de l'autre coté de la vis.

de toute manière un axe de lame fileté… moi j'y crois pas. (utilité??)
Le beau naitrait donc de la fonction et serait l'égal du bien.… [Marc Held]
Avatar de l’utilisateur
Jay-ko
le retour de Martin Guerre
 
Messages: 4843
Inscrit le: 03 Jan 2007 12:50

Suivant

Retour vers Fabrication

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 5 invités