Qui ne sait pas faire une trempe ?

[olmo]

Puis faudrait une fois casser une lame de sebenza pour voir le grain.…

une c'est bien, plusieurs, ça serait mieux : on a "constaté" des différences de comportement d'un couteau à l'autre, alors …

c'est pas faux

les possesseurs de sebenza sont nombreux ici
question: à qui doit on envoyer nos couti pour faire le test ?

[Phare Aeon]

ben moi bien sûr

[Roland L]

Maintenant, ma critique quant au ton méprisant n'était dirigé vers personne en particulier et résultait plus d'un agacement de lire des trucs comme "vrais coutelier" lorsque ça exclut des mecs qui ont passé toute leur vie derrière un touret, pour mourir deux ans après la retraite, tant ils s'étaient donné à leur passion.

ça peut même devenir un TOC ou un syndrôme de Touret...

Faut demander à Gilles

[ilium]

Par rapport aux prix des mayo ou autres, je pense que c'est plutôt le marché français qui fixe mal ses pris et se sous-estime (on en a déjà parlé).

Euh... là ça se discute quand même: si le moindre couteau artisanal se chiffrait entre 600 et 900 euros, m'est avis qu'il y aurait moins de passionnés... disons que je n'aurais que de l'indus dans ce cas.

[MMB]

Heuh... je sais distribuer une trempe...

Y en a qui veulent voir ?

;o)

[cardoso5fr]

Heuh... je sais distribuer une trempe...

Y en a qui veulent voir ?

;o)

J'étais vraiment surpris de ne pas l'avoir lu plus tot

[Lautla]

moi je sais pas faire une trempe !

idem

par contre en donner …

[toska]

Tu cherche uniquement le concret en gros?
Perso, moi quand je vois un artisan qui bosse entierement sonc couteau, qui a peut-etre des difficultés financiere, et qui n'arrive a sortir que 1 couteau par jour, je prefere lui payé un couteau a lui plutot qu'a un industriel qui fume son havane et boit son whisky dans son fauteuil en cuir sans meme y connaitre un iota sur les couteau, pour le meme prix/qualité
Simplement parceque l'artisan, meme riche, a vraiment mieux mérité son couteau, dont la fabrication lui aura couté assez chere, et qui s'est donné du mal et a duremment travaillé plutot qu'a un petit gros au visage huileux excessif en tout, qui a l'audace de vendre un indus 300€ pour un prix de revient a moins de 10€, pour moi, acheter de la qualité c'est bien, savoir ou on place son argent, c'est mieux

Salut à tous et toutes,
Il me semble que tu oublies que derrière l'idée stéréotypée que tu as d'un "patron" il y a des ouvriers qui méritent autant leur salaire qu'un artisan.
quand au problème des trempes, ce n'est pas une chose que l'on peut se permettre de faire au hasard. Une personne qui soustraite ses t . thermiques est je pense très professionnelle quand à la qualité des lames qu'il va vendre. Puis comme dit plus haut certains aciers demandent un matériel adéquat.
beaucoup de couteliers adulés pour leurs réalisations sous-traitent la gravure, le damas, la trempe au final ils sont juste des monteurs talentueux .
Et les idées reçues sur les couteliers qui ont du mal à finir leur fin de mois, je ne doutes pas qu'il y en ai, mais ils ont soit choisis des voies difficiles , soit …….ils devraient juste être amateurs et non professionnels.

[cassca]

ca me fais gerber cette comparaison a tout bout de champ entre le patron qui est un artisans et les ouvrier qui sont... des ouvrier ….

[ilium]

Evitez la politique SVP. L'intervention de Vulpes était limite et stéréotypée. Celle de Toska ne fait que rappeler une évidence: quand on achète un indus, on fait bosser les gens qui y travaillent... tous, pas juste le patron. Cela étant, le sujet, c'est la trempe, sous traitée ou non.

[CASH]