Qui coupent le mieux à la réception ?

[pimpim]

J'ai eu l'occasion d'avoir un certains nombres de couteaux artisanaux et indus de bonne facture, il en ressort que certains d'origine coupent vraiment très bien, quand d'autres sont pas loin de la queue de pelle ou de l'affutage façon coin en gros V bien dégeu qui coupe pas longtemps voir pas du tout !
Je souhaiterais avoir vos ressentis sur les artisanaux et les indus que vous avez, ou que vous avez pu avoir.

Quels sont ceux qui coupaient le mieux, je parle ici uniquement de pliants, car les fixes pourraient faire l'objet d'un autre fil.

Quels sont dans l'ordre vos 4 ou 5 pliants artisanaux qui coupent le mieux et idem pour vos indus.

[PierreB]

Niveau indus, pour sûr, c'est mon EKA 88 qui coupe le mieux... c'est d'ailleurs le seul qui me reste
(j'ai eu Alias 1, Griptilian 154CM et S30V, ZT, Sage carbone, …)

[abouaswad]

mes Torpen, Davless, freeczen, Maschio coupaient nickel à l'achat

[Woodtz]

mon JB Lévèque coupe formidablement bien, mes 2 Urbanica aussi.
mes autres artisanaux sont tous fixes (mais coupent tout aussi bien : Plazen, RémyB, PH)

[SOD]

Endura Full Flat sans hésiter!

[pimpim]

Je mets les miens pour le moment :
1 : Davless Rwl34
2 : R-B Yssangeau
3 : B.Mace Xc75 piémontais
4 : Duffort Piémmontais

en Indus :
°Je m'en suis pas servi, mais je sais que ça coupe fort : Rockstead Hizen.
1 : PPT Spyderco
2 : Opinel carbone

Voilà pour parler de couteaux d'origine à reception, après j'ai modifié et fait modifier d'autres, mais d'origine de ceux que j'ai pu avoir en pliants, ceux là sont les plus coupants.

[Phare Aeon]

on parle de quoi là, en sortie de boîte ?

[abouaswad]

certains d'origine coupent vraiment très bien, quand d'autres sont pas loin de la queue de pelle ou de l'affutage façon coin en gros V bien dégeu qui coupe pas longtemps voir pas du tout !

[pimpim]

on parle de quoi là, en sortie de boîte ?

Oui :

il en ressort que certains d'origine coupent vraiment très bien, quand d'autres sont pas loin de la queue de pelle ou de l'affutage façon coin en gros V bien dégeu qui coupe pas longtemps voir pas du tout !

L'idée c'est deparler des couteaux que l'on achète, et à reception ça coupe, plus ou moins, ou même pas trop …
Bon, là on parle de ceux qui coupent le mieux.

[olivier]

en indus
spyderco manix 2xl

[DJIN]

David Lespect, PH Monnet, Guy Poggetti, Raphael Durand, et Opiwan, tous des sabres laser

[jojopointcom]

Durand, Papy JJ, Thiel, attention les doigts

[Fedami]

Il y n'y a que très peu de couteaux dont je trouve l'affûtage "out of the box" convaincant (bon, en même temps j'ai beaucoup de secondes mains).
De toute manière, un de mes tocs couteliers est de le refaire systématiquement à réception. C'est débile mais en même temps comme ça j'ai direct un premier "feeling" avec l'acier, l'émouture etc.

Pour répondre à la question (dans l'ordre) :

- Mora Classic Original n°1 : Chirurgical
- Spyderco Chokwe : celui-là j'étais vraiment surpris : c'est rasoir dans le vrai sens du terme à l'achat
- Torpen - Sépia : super pour un inox
- Parmentier Hussard : plein de micro-dents, comme d'hab chez Mr. Patate, mais très efficace ici, je suppose que c'est aussi lié à son nouvel acier
- Les Percevaux : RAS.

Ce que je me demande parfois, c'est si ce n'est pas pour des rasons de "sécurité" si certains n'affûtent pas plus leurs créations (on connaît pas toujours le futur propriétaire) ?
Ou alors c'est l'expérience, qui avec sagesse, dit que c'est bien suffisant ainsi, pour l'usage que l'on a d'un couteau.

[felipe]

à la reception de l'ambassadeur, ce sont les ferrero rocher qui coupent le mieux l'appétit.


pas con l'ambassadeur !
http://www.dailymotion.com/video/x7t90c … s-de-l_fun

[freddy1]

en indu, Spyderco Chokwe, mais c'est du aussi à l'angle d'émouture, très plat.…
Sinon dernièrement, le Dag Horn pliant en VG10 coupait très bien...