Combien de pages?
Pour le prix cela dépend de beaucoup de choses, et quand il y a beaucoup de photos

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J'ai un pavé du Guggenheim "l'art de la moto" en français, 430 pages, environ 3kg, imprimé en Italie avec pleins de photos, prix 30€.
J'ai acheté un autre pavé ce WE mais sur la minéralogie en anglais, 656 pages, environ 3kg, imprimé en Allemagne avec pleins de photos, 89€…
Les photos des deux sont de qualité et les deux sont neufs.
Par contre ils ont la même épaisseur

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Le 1er est à gros tirage et a été fait en plusieurs langues, le deuxième est de tirage beaucoup plus faible et avec des infos qui nécessitent plus de travail.
La différence est là.
D'ailleurs le prix du guggenheim est bas, la plupart du temps il se trouvait plutôt au double.
C'est osé et difficile de se lancer dans une édition à faible tirage sur un domaine "pointu", des livres il en sort beaucoup et bien peu se rentabilisent.