Le Canard Déchaîné…

[bpc]

il y a toutes sortes de croyances:

certains croient au mythe du progrés continu.……

[Efix]

Je n'ai qu'une expérience d'utilisateur et celle de mon "vieux" temps où je forgeais quelques couteaux, n'a vraiment pas d'importance.
Franchement, je ne vais citer aucun coutelier.….

Plazen ?

Pas que lui, loin de là ! J'aimerais, d'ailleurs, que lui et d'autres se mêlent au débat, parce qu'ils sont tout de même nombreux à avoir effectué des tests avant de se lancer. On ne se réveille pasun matin en se disant : tiens, moi, je vais faire du sandwich, comme ça, pas parce que c'est meilleur, mais parce que c'est vendeur.
Je pense que c'est une bonne chose de défendre son travail, d'expliquer ce qu'on y trouve de mieux, par rapport à d'autres techniques. Encore faut-il avoir tout essayé à fond avant de choisir et d'affirmer qu'une technique est supérieure à une autre.
Après qu'on préfère une technique à une autre, une façon de bosser à une autre, ça, c'est différent, mais on le fait généralement pour soi.

[ploc]

il y a toutes sortes de croyances:

certains croient au mythe du progrés continu.……

La malachite soigne les empoisonnements, tu veux qu'on essaie ?

Le mot tradition me fait souvent peur, car utilisé comme telle ce n'est généralement qu'un argument marketing creux. Celui qui connait et bosse selon la "tradition" n'utilise pas le mot car pour lui c'est seulement du travail normal.
Dans le passé il y a du bon comme du moins bon, dans le progrès il y a aussi du bon comme du moins bon, la négation de cet état de fait a donné naissance à quantités de "chapelles" qui sont toutes une nuisance à l'élévation de l'être humain .

[bpc]

J'aimerais, d'ailleurs, que lui et d'autres se mêlent au débat, parce qu'ils sont tout de même nombreux à avoir effectué des tests avant de se lancer.

ça serait intéréssant.…….mais ça se heurterait au fait que personnes n'à vraiment envie de tout déballer de ses tours de mains, parfois chérement acquis.

[bpc]

il y a toutes sortes de croyances:

certains croient au mythe du progrés continu.……

La malachite soigne les empoisonnements, tu veux qu'on essaie ?

Le mot tradition me fait souvent peur, car utilisé comme telle ce n'est généralement qu'un argument marketing creux. Celui qui connait et bosse selon la "tradition" n'utilise pas le mot car pour lui c'est seulement du travail normal.
Dans le passé il y a du bon comme du moins bon, dans le progrès il y a aussi du bon comme du moins bon, la négation de cet état de fait a donné naissance à quantités de "chapelles" qui sont toutes une nuisance à l'élévation de l'être humain .

c'est beau, je crois que je vais pleurer d'émotion.

[Phare Aeon]

c'est beau, je crois que je vais pleurer d'émotion.

hihihi

[bpc]

. Encore faut-il avoir tout essayé à fond avant de choisir et d'affirmer qu'une technique est supérieure à une autre.

tu as d'exellentes idées, efix !

ça serait intéréssant que les gens qui nient l'intérét d'un travail traditionnel, esayent un peu, juste pour voir, quoi.…….

[aquinatis]

m'en fous, moi j'étais un Atlante de 17m et de 847 ans dans une vie antérieure.
Et les Atlantes utilisaient de l'acier maraging, donc les traitements thermiques après élaboration n'étaient pas importants

les Grands Anciens ont tous disparus, ya longtemps qu'on le sait. Même Cthulhu a fait ses valises.

[Efix]

Les personnes auxquelles je pense ne nient rien du tout, ils ont choisi de travailler autrement. En tous les cas, je ne les ai jamais entendu prétendre que leur travail prévalait sur celui d'un autre. Ceux auxquels je pense se "contentent" de donner le meilleur d'eux-mêmes.

[ilium]

la réponse est claire, on ne peut pas faire à la bande abrasive ce que l'on fait à la meule.

Justement, elle n'a rien de clair puisque la question était, je me permets de le rappeler: est-ce qu'en termes de qualité du produit fini, le backstand suivi du TT° qui va bien, donne des résultats identiques, meilleurs, moins bons...

Et tu réponds en gros que c'est différent (ce qui est intéressant cela étant).

[ilium]

il y a toutes sortes de croyances:

certains croient au mythe du progrés continu.……

D'autres que c'était mieux avant... Tout est une question de longueur de mythe.

[seblepanda]

t'as un rhube ?

[aquinatis]

C'est marrant en tant que candide éclairé, j'aurais tendance à croire qu'avec l'habitude, l'expérience on peut faire la même chose avec back ou meule. Après tout Benchmade fait bien ses émoutures avec de méga meules.…

[littlecity]

. Encore faut-il avoir tout essayé à fond avant de choisir et d'affirmer qu'une technique est supérieure à une autre.

tu as d'exellentes idées, efix !

ça serait intéréssant que les gens qui nient l'intérét d'un travail traditionnel, esayent un peu, juste pour voir, quoi.…….

Et puisque tu sembles avoir essayé les deux techniques (sinon, tu n'en condamnerait pas aussi fermement l'un au profit de l'autre), pourquoi ne pas ouvrir un fil où tu nous expliques leurs avantages et leurs inconvénients de façon compréhensible par un néophyte plein de bonne volonté. On comprendra enfin pourquoi maintenant tout est de la merde et pourquoi avant tout était mieux.
Je suis comme Ploc, je crois que pour soigner une méningite, entre d'un côté la kératine de rhino en poudre, la malachite en poudre, les pages de livres magiques en cataplasme et les incantations au dieu Xoefjgpo"krgh, et de l'autre les antibios et les molécules récemment inventées, je n'hésiterais pas une seconde.

[Efix]

Une bonne base de test, c'est par exemple ceux pour la probation au grade de JS de l'ABS (bon, je sais, c'est américain...). Quand tu as déjà passé ceux-là avec succès, tu te dis que déjà, le couteau et le coutelier assurent... Maintenant, mieux, tout est possible, mais pour moi, dans le cadre de mon usage courant et même pour des gars qui se servent beaucoup plus que moi de leur couteau, c'est déjà pas mal.

La notion de tradition m'intéresse au niveau de la démarche. Ensuite, comme le dit Aqui, quand le coutelier met ses tripes dans son boulot, le résultat, à mon sens est équivalent.
Ce qui entre nous, est déjà très louable.