et la bière alors ?

[gam127]

Pour la gueuze, je suggère la Cantillon...

[phacochère]

Tu fous la gueuze a la poubelle directe et tu oublies l'Orval pendant un an.

Merci du conseil Lautla d'ailleurs, j'ai ouvert le mois dernier les Orval achetés a Gembloux 2011, c'est d'la bombe, des arômes de caramel d'enfer, miam, miam...

La gueuze est dégeue?
Sérieux tu laisse maturer l'Orval?

La Délirium est pas mauvaise du tout.

[gam127]

L'Orval, entre autres, peut vieillir.…

[DjMerguez]

J'ai reçu une caisse de chez Struise, je crois que la Pannepot détrône la Westvleteren en terme de richesse et de complexité pour les brunes belges.

[tobob]

J'ai du mal avec les gueuze et celle la est assez sucrée tout de même.

L'Orval se laisse vieillir, c'est Lautla qui m'avait dit ça l'an dernier, du coup j'avais chopper deux caisses à l'abbaye et oublié ça pendant un an. Ben ça vaut vraiment le coup, c'est plus la même bière.

[manda]

Comment on fait pour laisser vieillir une caisse de bière pendant un an ?!?

Physiquement j'veux dire

[tobob]

On la laisse chez ses parents tiens.

[DjMerguez]

Tout dépend des parents ! Il faut aussi éviter la lumière et la chaleur.

[kurios]

St Feuillien brune réserve ce soir... Bien.

[felipe]

hier j'ai goûté celle là

je l'ai finie donc ça va, elle est bonne...

[Pit65]

Tiens, pour ceusses qui parfois arrêtent de picoler pour lire: sous le sapin, je conseille "L'Atlas de la Bière", de Tim Webb et Stephen Beauvais (Larousse). Le premier et anglais (et fin connaisseur de bières belges), le second est québecois et spécialiste reconnu. Beau bouquin, avec les habituels explications sur la fabrication, les familles, les évolutions, mais surtout un joli tour du monde des grandes et surtout petites brasseries qui font honneur à ce divin breuvage. Seul reproche: la part congrue voire inexistante réservée aux micro brasseries suisses, mais bon ça ne gênera que les Helvètes et c'est sans doute à l'échelle face aux "grands" pays du houblon...

[felipe]

le tirage est épuisé et il est un peu dur à trouver d'occasion, mais c'est faisable

en attendant de trouver cet atlas je vais m'en prendre une

[felipe]

quelqu'un sait où on peut trouver la ducasse (la bière hein ?)
http://www.guidedesbieres.com/biere2120 … mbree.html

[Pit65]

le tirage est épuisé

Non c'est moi qui ai fait la gourance dans mes références: je causais bien de "Bière" (ed. Hachette, coll. Le Grand Livre de...) de Tim Webb et S. Beaumont, qui vient de sortir. "L'Altas mondial de la Bière", lui, est bien épuisé un peu partout (et il est très bien), mais il est écrit par Mario d'Eer et date de 2006. Oualà…

[TORNACUM]

La bière ne se lit pas ! elle se boit !