oufti a écrit:Oui mais affiler c'est redresser le fil, comme avec un fusil de boucher.
comparer un couteau de boucher avec un couteau de poche en s30V à 60hrc? je ne suis pas certain qu'on peut les comparer et qu'un couteau de poche ait un fil susceptible de s'effondrer à l'utilisation.
le cuir va polir le fil et non redresser un fil.