quel est votre couteau le plus tranchant?

[Moonlight]

on peut éventuellement faire deux catégories :

- celui ou ceux que vous possédez ou avez possédé

- celui ou ceux que vous avez eu en main

bien entendu, on peut mettre de côté les couteaux de cuisine japonais

pour ma part :
- Mon Plazen avec son sandwich en C130/vieux fer, émouture plate au tranchant très légèrement convexe. Très très méchant.
Sinon on peut critiquer avec raison ses finitions à chier, mais mon ancienne griffe Perrin était redoutable, grâce notamment à son émouture chisel très fine.

- Les couteaux de Fabian sont des vrais saloperies au niveau du tranchant - vraiment à ne pas mettre entre toutes les mains. Les couteaux de Rémy B sont également très exigeant au niveau du tranchant.

Juste une observation, on peut remarquer que tous les couteaux les plus tranchants que j'ai pu toucher sont des couteaux à acier fortement carburé, le plus souvent "carbone".
je n'ai jamais vu un acier moderne rivalisant avec un "carbone", sauf peut-être des alliages comme la stellite.

[glouglou]

match nul entre Mc Williams,JSP,cordova survival,et mes Sire.

[John Shannow]

le buck mayo TNT coupe pas mal je trouve.

[Chtit couteau]

Généralement les couteaux que je n'utilise pas ! Tout simplement parce qu'un couteau qu'on utilise tous les jours coupe bien car il est entretenu, mais ne peut garder un tranchant rasoir longtemps (assiette agressive par exemple)… sauf à le réafiler après chaque usage !

[974-ACP]

Dans mes indus, mon spyderco perrin en VG 10, un p'tit coup de ceramique et hop, un beau rasoir...

Sinon pas mal de ptites pièces qui coupent pas mal.. ( GC. OUFTI.….)

Hors catégorie: mes mongins.….

[ludo b]

- Les couteaux de Fabian sont des vrais saloperies au niveau du tranchant - vraiment à ne pas mettre entre toutes les mains. Les couteaux de Rémy B sont également très exigeant au niveau du tranchant.
.

c'est un peu ambigu comme formulation...J'en connais deux qui vont être contents.

J'ai un petit Ladybug en VG10 qui est particulièrement redoutable. C'est vraiment étonnant.

J'ai aussi un deux clous de Mathieu Callegon qui tient vraiment la route. Sa lame est très haute ce qui a permis un dos épais mais un tranchant fin (émouture plate). Il est vraiment rasoir.

Sinon je suis tjs surpris par mon Falk TK4. Au toucher il n'a jamais l'air aussi raoir que les autres, mais dès qu'on attaque une coupe c'est incroyable!

[Luc]

sans aucune hésitation: le kou de rockstead.

[Nabal]

sans aucune hésitation: le kou de rockstead.

Je n'ai pas eu en main le Kou mais le Shin de Rockstead !
Très impressionnant !!!!
Ca fait même peur

[Luc]

en fait c'est pareil, exactement pareil

[Moonlight]

sans aucune hésitation: le kou de rockstead.

Je n'ai pas eu en main le Kou mais le Shin de Rockstead !
Très impressionnant !!!!
Ca fait même peur

laissez la lumière allumée pour le petit Nabal...

[Nabal]

sans aucune hésitation: le kou de rockstead.

Je n'ai pas eu en main le Kou mais le Shin de Rockstead !
Très impressionnant !!!!
Ca fait même peur

laissez la lumière allumée pour le petit Nabal...

Pour rappel, c'est toi qui m'a amené à sa table à la Mutualité pour voir une de ses démos !
Ce n'est que cet été que j'en ai eu un entre les mains et je confirme : laissez-moi la lumière allumée !!!

[Moonlight]

oui c'est vrai que les rockstead sont terribles
c'est juste dommage que la qualité du manche ne suive pas celle de la lame. Un manche en alu fait vraiment cheap

[Luc]

oui c'est vrai que les rockstead sont terribles
c'est juste dommage que la qualité du manche ne suive pas celle de la lame. Un manche en alu fait vraiment cheap

en 2008 vous allez avoir une petite surprise chez rockstead.……

[Moonlight]

tu peux pas nous en dire plus?

[Moonlight]

serait-ce une réduction des prix?