Bonjour Pappy,
Globalement, j'aime beaucoup. Forme et mécanisme simples, sobres.
Dans le registre des petites critiques : Les 3 petits clous sur la lame ne me gènent pas, mais celui du milieu est mal aligné, un peu trop bas … j'aurais préféré qu'ils suivent la ligne du dos de la lame. Sûrement plus facile à dire qu'à faire.
Sinon, je ne suis pas trop fan du type de damas, même si, sur la première photo, il y a un effet de relief assez surprenant.
En gros, le même couteau, avec les 3 clous "kivonbien" et une lame en acier "simple", kirouille, et avec éventuellement une ligne de trempe sélective, ça donnerait un petit utilitaire rustique que j'aurais du plaisir à utiliser au quotidien
Cordialement,
Carbo.
Edit : j'ai oublié de dire que j'aimais aussi beaucoup le départ d'émouture incliné.