[Paquet de chips] La coutellerie custom ça devient ptnwk

[Flying Tiger]

je lui dis qu'un couteau c'est d'abord une lame

ah ben si tu le dis..ce qui sous entends que tous les couteliers qui pensent pas ça font de la merde. je me sens pas visé , je fais des outils. shiadés, mais des outils. en revanche, c'est une remarque qui en dit long ..

je lui dis qu'un couteau c'est d'abord une lame et que cela doit couper quelque soit le prix sinon à quoi sert d'avoir un truc si cher si il ne pouvait même pas couper avec ! ! !

Il ne coupait pas parce que pas aiguisé ou parce que parce que ce n'était pas possible?
Même si pas client, je respecte la coutellerie d'art pur et dans ce cas, ça ne me choque pas outre mesure que la personne n'aiguise pas son couteau puisque la destination n'est plus l'outil.

il va evidemment te repondre que c'est parce que c'etait pas possible. ce que toute personne est capable de voir en un clin d'oeil devant un stand bien sur..

[manda]

Non, quand même, beurk un couteau qui coupe pas

Ceci dit quand on voit que 80% de la prod de couteaux pliants se fait mettre la pâté par un opinel (en tant qu'outil j'entend)
on touche effectivement là la limite outil/objet d'art.

[Jerry Lee]

NAN le couteau était neuf le gars venait de le recevoir tel que, et le couteau n'était pas vendu comme couteau d'art ni de vitrine
bien que d'un prix élevé c'était un couteau sensé être utilisé

[ilium]

il va evidemment te repondre que c'est parce que c'etait pas possible. ce que toute personne est capable de voir en un clin d'oeil devant un stand bien sur..

Bon d'un autre côté, qu'il coupe ne prouve rien: une zinguerie vaguement affutée, ça peut méchamment couper sans même se fendre d'une émouture digne de ce nom. Le talent est ailleurs.

[Flying Tiger]

donc tu n'as aucune idée si il ne coupait pas parce que mal aiguisé..ce qui peut arriver à n'importe qui qui oublie de checker son couteau avant de l'envoyer. et d'autre part, file moi n'importe quel bout de ferraille ou meme d'alu et je te l'aiguise rasoir, tu pourras faire du carpaccio avec. ca ne veut absolument pas dire que la lame est bonne. c'est surement pas avec un couteau neuf et peu utilisé qu'on peut dire si c'est une bonne lame.. bref, tu tires publiquement des conclusions d' une chose qui ne montre rien, si ce n'est un defaut d'affutage. mais tu en deduis quand meme que celui qui l'a fait, a fait de la merde...c'est peut etre le moment d'une bonne remise en question..

[ilium]

Grillé Bruno.

[Flying Tiger]

yep j'ai vu ça

[TORNACUM]

Si on commence à parler d'affutage, alors là….

[Phare Aeon]

[felipe]

quand on voit que 80% de la prod de couteaux pliants se fait mettre la pâté par un opinel.…

et 82,5% de la prod de couteaux fixes se fait mettre la pâté par un mora...

[manda]

Merde c'est vrai

[PierreB]

Ouep, Mora, je ne dirais pas vraiment que c'est l'équivalent de l'opinel en fixe.

Cette émouture scaninave, il est clair que c'est top pour faire mumuse avec du bois mais pour le reste... y'a quand même plus agréable à utiliser pour bouffer ou cuisiner notament

Par contre un Pallares fixe...

Enfin, on reste HS...

[aliaswonder]

Je crois qu'on peut faire confiance à Didier pour apprécier un couteau, il a été de tous les salons depuis plus longtemps que la plupart d'entre nous et en a vu tant et plus...

[P-H]

.

Pierre-henry, on se connait depuis si longtemps qu'on se comprends bien je pense. tu sais donc que je critique pas les gars qui font des couteaux pas chers bien sur.

Effectivement, je n'ai pas pensé le contraire un instant. C’était un complément a ce que tu disais pas argumentaire contre.

Au passage PH, j'adore ta manière de voir.
En fait, j'aime bien vos visions complémentaires à toi et Bruno.

C'est exactement ça, on a des visons qui divergent pas mal sur certains points mais je crois que dans l'ensemble (et pas que sur la coutellerie) elles sont complémentaires.

[P-H]

quand on voit que 80% de la prod de couteaux pliants se fait mettre la pâté par un opinel.…

et 82,5% de la prod de couteaux fixes se fait mettre la pâté par un mora...

Pas sur la durée, c'est certain.
Comme dit Pierre un Palares tiendrait bien mieux la comparaison.