Pour tout mettre au clair : j'ai obtenu un diplôme de coutelier à Nogent en 1991 puis j'ai suivi une formation d'armurier en 1992 à St Etienne durant laquelle j'ai fabriqué un juxtaposé calibre 12 et une carabine double express juxtaposée en calibre 9,3x74R (c'est un gros calibre pour le gibier européen). Avec cette arme, j'ai eu le troisième prix au concours national de la SEMA (société d'encouragement aux métiers d'art) en 1992, tous métiers confondus. Pour la petite histoire, le premier prix a été remporté par un … coutelier dont on a jamais entendu parlé par la suite. Avec mes deux diplômes d'armurier et de coutelier, je me suis mis à mon compte en 1993 et exercé les deux métiers en parallèle. J'ai assez rapidement arrêté l'armurerie car à l'époque les Décathlon, Kettner et autre Gastinne Renette représentaient une concurrence rude, sans parler des grosses armureries sur Bordeaux. Depuis, je ne suis que coutelier et ça me suffit largement.
J'aime bien voir mes couteaux en situation tactique : saucisson, whisky...