Aprés mes habituels Nordiques, je reviens vers le "Pays du Soleil Levant" et vous présente un petit Santoku...
Le couteau mesure 26,5 cm.
La lame mesure 15 cm pour 3 cm de large et 3 mm d'épaisseur. Je l'ai forgé avec des "restes" de morceaux de C130 et de XC75, c'est pourquoi le damas est peu marqué.
Le manche mesure 11,5 cm. Il est composé d'une garde en Inox de 6 mm et d'un morceau d'ébène du Mozambique.
Merci d'avance pour vos commentaires et remarques.
Et voici les photos :
« Jeune Coutelier Hobbyiste Professionnel »
