Une commande à Roberto que j'ai récupérée hier : Le manche est en corne chauffée. Selon Roberto c'est une technique que Barore Fogarizzu, le grand père des actuels couteliers avait mise au point. N'ayant vu que le résultat Roberto a fait pas mal d'essais avant d'arriver à ce résultat.
J'ai eu ce couteau dans les mains il y a quelques jours.… C'EST UNE BOMMMMMMBBBEEEEEEE !!!!
C'est un liner avec les côtes en titane anodisée et des plaquettes en ivoire. Le pommeau et les mitres sont taillées dans une même plaquette de titane ajourée pour laisser la place aux plaquettes. Le mécanisme et ajusté de manière impressionnante.