THE Douk Douk

par **Renaud** » 24 Jan 2008 21:18

Beavertail a écrit:Photo de l'objet :

Et cette chose va rendre son tranchant rasoir à mon Douk ?

par **Beavertail** » 24 Jan 2008 21:23

Depuis au moins, je ne sais plus... il est mon seul outil pour entretenir mon Laguiole et mon Opinel sans "bouffer" les lames

par **Renaud** » 24 Jan 2008 21:25

Beavertail a écrit:Depuis au moins, je ne sais plus... il est mon seul outil pour entretenir mon Laguiole et mon Opinel sans "bouffer" les lames

ok

Merci

par **Beavertail** » 24 Jan 2008 21:27

Il ne faut pas appuyer comme une bête non plus, hein ! :wink:

par **Lolo94** » 24 Jan 2008 22:26

Renaud a écrit:Quelle pierre me conseillez-vous pour aiguiser mon Douk Douk ? (si vous avez des liens pour l'achat n'hésitez pas !)

Je n'ai jamais rien affuté mais je pense que l'acier carbone du Douk doit avoir sa pierre idéale...

Merci.

En plus d'être au carbone la lame avec son émouture plate est très fine au niveau du tranchant: elle est donc d'autant plus facile à aiguiser (moins de "surface" à travailler). Ce, quelque soit la méthode employée.

Personnellement, je trouve que c'est dommage de rater une occasion d'apprendre à le faire à la main avec une vraie pierre . Pas besoin d'un truc super dur (genre diamanté), mais plutôt un grain fin, Arkansas, ou céramique (très durs quand même), pour l'entretien régulier.

Pour aller vite bien sûr, pour la table ou cuisine, c'est plus facile avec le genre d'outil de Beavertail. Personnellement, j'ai depuis peu un mini-croc-stick (lansky), qui est très pratique pour l'affilage rapide, et net; mais:
-le résultat n'espas comparable à une pierre.
-l'efficacité est nulle sur un tranchant un peu trop émoussé ou abimé.

Donc: commence par apprendre à te servir d'une pierre, ensuite tu verras. :wink:

par **Renaud** » 24 Jan 2008 22:35

Lolo94 a écrit:Donc: commence par apprendre à te servir d'une pierre, ensuite tu verras.

Merci du conseil.

par **Grispard** » 25 Jan 2008 00:11

La face céramique de ma pierre Fällkniven suffit amplement...

par **CedPanda** » 25 Jan 2008 00:42

C'est vrai que le Douk est le couteau que j'ai le plus de plaisir à aiguiser... parce que c'est tout facile, parce que ça ne risque pas grand-chose, parce que son acier est fait pour ça... J'ai déjà essayé un paquet de supports (pas forcément faits pour), tout marche... un bonheur, quoi!

par **Amour** » 25 Jan 2008 04:12

Grispard a écrit:La face céramique de ma pierre Fällkniven suffit amplement...

Fallkniven DC4.….le Douk j'en fais un rasoir!

par **ludo b** » 25 Jan 2008 11:04

C'est marrant comment cette queston revient sans cesse, aors qu'il y a ici des centaines de post sur le sujet et que le Douk est une des lames les plus faciles a affuter.

par **oufti** » 25 Jan 2008 11:07

ludo b a écrit:C'est marrant comment cette queston revient sans cesse, aors qu'il y a ici des centaines de post sur le sujet et que le Douk est une des lames les plus faciles a affuter.

A condition de savoir affuter...

par **CASH** » 25 Jan 2008 11:09

par **olmo** » 30 Jan 2008 09:53

photos des Douk de mon copain JPG :wink:

trouvez l'intrus :lol:

par **Lolo94** » 31 Jan 2008 02:26

Faux, ancien, ou custom? Jolie collec' en tout cas.

Bon, voilà les photos du greffoir (commentaires en page précédente), j'ajoute juste que, s'il n'est pas beau, il est au moins agréable à utiliser, rassurant avec son bout pas pointu, et minimaliste comme un Higonokami.

par **Renaud** » 26 Fév 2008 14:15

Quelqu'un a-t-il en sa possession un Douk avec la lame inox (440) ? Si oui qu'est-ce que ca vaut ?

Merci.

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