Davide Steri "couteaux Sardes oui, mais pas que" …

[Carbo]

Superbe !
J'adore ces couteaux. Quand j'aurai atteint un niveau suffisant (dans de nombreux mois/années, donc !), je pense que je m'y essayerai, à la sauce Carbo.

[Âchille]

C'est l'histoire d'un copain bottier qui me demande si mon copain coutelier peut lui faire un couteau de cuisine.
Il peut ….







Â

[Corto_M]

Perceval à l'os sauce sarde :

J'avais depuis quelques années ce Perceval, dont les plaquettes d'origine en pistachier avait un peu travaillé.
J'ai demandé à Davide s'il pouvait m'en faire de nouvelles, en os de chameau stabilisé (provenance : Mercorne).

Réponse sans surprise : oui, c'est possible !

Et voilà le résultat :









le rendu de l'os stabilisé, avec ses légères variations de teintes, est fabuleux.

Les plaquettes actuelles sont nettement plus épaisses que celles d'origine, ce qui améliore grandement la prise en mains (au détriment de la discrétion dans la poche). Par ailleurs, le couteau s'est nettement alourdi : l'os+résine, c'est lourd !

[Urca]

salut


le rendu est superbe

[Urca]

[Monsieur Jean]

Joli!

[baalot]

Un couteau moustache dis...

[Urca]

[kraspek]

il est pas heureux çui-là ou j'ai de la merde dans les yeux ?

[Rouge]

J'aime bien, moi...

[olmo]

:ouille: il est pas heureux çui-là ou j'ai de la merde dans les yeux ?

c'est une typique forme de "Bergamasco" couteau du nord de l'Italie, c'est clair qu'il faut aimer, le pire c'est pas trop le couteau, mais c'est de demander à un coutelier Sarde de faire ce type d'exercice

[Urca]

oui,tu as bien vu


mais mon dealer est très fort

[Hubert T.]

:ouille: il est pas heureux çui-là ou j'ai de la merde dans les yeux ?

Je me suis toujours dit la même chose.

[Urca]

on est tous d'accord alors

[Hubert T.]

Cette fois, c'est pas dur, j'crois .