Japonais au SICAC

[Phare Aeon]

Tu sais, je comprend pas très bien l'anglais quand il est parlé par un japonais, et tu m'as mis le doute...
Mais monsieur Takeda a insisté là dessus, et ça m'a interpellé: la "soie" est en inox (?) , et largement soudée à la lame. J'appelle soie la partie qui rentre dans le manche. Je ne sais pas si c'est sur tous le modèles, et de fait, il n'y a rien de visible sur le mien.

[…]

Peut-être qu'on peut parler de "soie rapportée" ?

mouairf … ce qui voudrait dire qu'on concentre les actions de la corrosion à l'endroit de la soudure - je ne suis pas sûr que des deux maux ce soit bien le moindre … AMHA.

[Lolo94]

Conjectures:
Si la jonction est au niveau de la partie découverte de la lame, vu qu'on est censé essuyer soigneusement ce genre de couteau après usage, les risques d'oxydation sont peut-être limités. Plus que dans le manche, ou une infiltration d'eau (à long terme) serait "fatale.
Inversement, si la jonction est cachée dans le manche... l'époxy peut jouer un rôle protecteur, mais c'est moins logique à mon sens?
Je suis d'autant plus incertain que je viens de regarder mon couteau sous tous les angles, et pas moyen de voir quoi que ce soit ( en dehors du sandwich qui est bien visible)….
Pour la rouille, on fera le point dans dix ans (Ou avant si quelqu'un en sait plus)

Reste que c'est un couteau qui fait plaisir à regarder, comme à utiliser

[oufti]

Là: http://www.roselli.fi/1/index-fra.html

Mwi, bof... pas beaucoup d'infos, épaisseur de la lame, acier.

Puis c'est une interprétation bizarre avec les angles arrondis au tranchant... les "pointes" avant et arrière même à 90° sont utiles sur ce couteau.

[Bergagnini]

Bonsoir,

Je profite de ce topic pour vous demander la date du prochain SICAC si vous la connaissez.

Merci

[Lolo94]

http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?p=138030#138030

et la journée de la coutellerie bientôt...

[Amour]

Au fait ma meuf est au Japon.….à Tokyo et à Kyoto (pas en même temps)...Si qq connaît une maison sérieuse là bas.….. merci!

[Lolo94]

je suis tombé là dessus:
http://forums.egullet.org/index.php?sho … 2371&st=90 Ce pays ressemble au paradis.
En résumé:
-Il y a des magasins spécialisés...A voir pour la curiosité, c'est pour les pros, japonais. Même des amateurs plus ou moins éclairé, comme nous , ou des cuisiniers occidentaux sont complètement largués
-On peut plus facilement trouver son bonheur dans un "grands magasin" au rayon cuisine...

[Lolo94]

J'ai trouvé cet autre coutelier Japonais: Moritaka:
http://www.moritakahamono.com/
Apparemment très proche de Takeda pour la conception (soie en inox !!! ), et les prix.
Le santoku 17cm de 32 à 63€ (le plus cher) plus les frais, si j'ai bien compris...

[oufti]

Elle a des grandes valises ta meuf ?

[Amour]

Oui.….et pas tellement pleine.….c'était prévu!

[oufti]

Heureux homme

[Jay-ko]

Ouwa tout les trucs de geek-otaku qu'il va avoir!!! trop la chance :p :p :p

[Amour]

Heureux homme