petit dessin a l'arrache

par **thom** » 28 Fév 2008 22:14

non merci a toi fabian,tes conseils sont justifiés,et c'est ce que je demande.pour la lame je me disais bien qu'il y avait un probleme,j'etais partis sur la meme lame que les autres mais au dernier moment je l'ai changé.ok pour le manche.demain je recommence

par **Lolo94** » 28 Fév 2008 22:19

Heu, là je suis pas tout à fait d'accord avec Fabian, quoique ses critiques soient légitimes et constructives. Celui-là il a une qualité pour moi: il ressemble à rien de courant.
Il fait quand même penser à un couteau de cuisine japonais, ce qui laisse entendre qu'il peut être utile, au moins.

par **Fabian** » 28 Fév 2008 22:21

c'est pas faux mais alors y'a une fraction importante entre le style lame et la poignée

et je dois dire que rares sont les couteaux de cuisine qui ont ce profil

ce type de pointe reste très peu utilisable en fait surtout en cuisine

par **Lolo94** » 28 Fév 2008 22:30

Pour illustrer mon propos:

Ensuite, c'est vrai que la poignée ergonomique c'est pas typique, mais je trouve quand même ça intéressant. C'est vrai qu'il y à un mélange nordique (manche)- japonais...

par **Fabian** » 28 Fév 2008 22:53

ouais ouais on est d'accord mais il reste que c'est un profil relativement évité par les pros sauf pour quelques opérations stratégiques pour le reste t'as tout dit

par **thom** » 28 Fév 2008 22:57

je plussoie fabian sur le coup,et pour cause je l''ai decouper pour voir la faisabilité du truc.le manche va bien mais la lame et merdique et trop courte.ensuite regarde sur ta photo lolo,celui qui a la meme lame que le miens a une lame beaucoup plus largeet donc plus pratique,il est vrai que pour les gateaux c'est cool sinon

pour l'ergonomique c'est que j'aime bien les insères avec intercalaires,et comme dit plus haut je fais au pif et transforme en court de dessin si ca me convient pas.la ca aurait pu etre de la corne avec de l'ivoire et de l'ebene.je viens de chercher pour les lames de sabres jap' en effet ca lui aurait donner plus de style.pas grave je vais esayer demain.merci pour vos avis les gars.j'essais de les mettre a profit.

par **Fabian** » 28 Fév 2008 23:08

d'ailleurs ça sert à quoi exactement cette lame

vu al taille de la poignée je dirait bien à sculpter ou à extraire une partie précise de viande mais là ce ne sont que des hypothèses

si y a un spécialiste dans la place

par **Lolo94** » 28 Fév 2008 23:25

D'après le site, celui du bas c'est un Unagi (!) pour les anguilles...

http://www.japanesechefsknife.com/HonKa … T:%20204px

par **Phare Aeon** » 28 Fév 2008 23:33

Unagi ?

C'est dans Friends ça, non ? (z'avez vu la culture ?)

C'est Ross qui avait le Unagi …

par **Fabian** » 28 Fév 2008 23:35

http://www.wideo.fr/video/iLyROoaft7Qh.html

par **Lolo94** » 28 Fév 2008 23:41

Ouais, ma femme est fan de friends, et moi, heu, j'en ai vu quelques uns...

par **Lolo94** » 28 Fév 2008 23:43

Du coup, maintenant je rigole bêtement à chaque fois que je vais dans un resto japonais.

par **Phare Aeon** » 28 Fév 2008 23:46

j'en ai vu une paire aussi …

par **oufti** » 28 Fév 2008 23:47

Fabian a écrit:http://www.wideo.fr/video/iLyROoaft7Qh.html

Inénarrable !

Les dialoguistes sont géniaux, un des meilleur.

par **Lolo94** » 28 Fév 2008 23:50

petit dessin a l'arrache

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