Ca semble être une de tes marques de fabrique mais je trouve dommage que tu fasses systématiquement un ¨dégagement¨ des plaquettes sur la partie supérieure avant de ces dernière parce que selon l'usage et d'un point de vue pratique lorsque tu prends un couteau à pleine main pour effectuer certains travaux en force (épointer un piquet par exemple) ça n'est pas très confortable .

Toujours à propos des plaquettes, elles pourraient être un peu plus ¨travaillées¨ afin d'être plus ergonomiques mais bon !
Pour le reste c'est chouette, j'aime bien les lignes de tes couteaux, les émoutures et les finitions générales ont l'air nickel .
