bpc a écrit:ben moi, j'ai appris avec des anciens, pour qui tu sais ou tu sais pas.…….et qui te le disais bien en face, mais gentiment.
mais il ne faut pas renverser les choses:
c'est parce que l'on m'attaque un peu, que je me permet de répondre.
sinon, je m'en fout un peu que l'on me tombe dessus.
ce qui me fait plaisir, c'est que de temps en temps quelqu'un m'appelle ou passe me voir pour avoir des conseils pour se mettre au polissage au feutre émerisé, par exemple.
une fois compris le truc, il s'amusera plus, ira plus vite, aura un meilleur polissage et sera heureux faire un truc sympa.
Je peux comprendre, et ces anciens avaient en plus probablement raison, dans leur domaine de compétence et pour leur art. Et je suis plutôt persuadé de la tienne de compétence dans CE domaine. C'est souvent intéressant tes fils en plus.
Après, même si le "monde" de la coutellerie n 'à pas forcément changé (une émouture droite a les mêmes propriétés maintenant qu'il y a 100 ans), au moins, les différents mondes de la coutellerie se sont rencontrés. Et là, avoir un avis
aussi tranché sur la coutellerie artisanale japonaise, la coutellerie contemporaine américaine, la métallurgie des poudres, la forge au charbon, les outils numériques modernes, les niveaux de compétences comparés des ouvriers à travers les âges, ça nécessite il me semble d'être aussi compétent dans chacun de ces domaines. Et je ne suis pas sûr qu'une vie suffirait à ça.
Attention, je dis pas qu'on peut pas avoir d'avis sans être un spécialiste de la chose, ni même qu'on ne peut l'argumenter (je serais mal placé), mais que cet avis gagne en général à être un peu nuancé. Si je dis à un gars de manière péremptoire: "ça, c'est merdique", c'est pas pareil que si je dis "je ferais pas comme ça moi, je trouve ça un peu chaud...". En fait je pense que tu es très compétent sur ton domaine mais que, vu de chez moi, tu sous-estime souvent le niveau de complexité de ce que tu fais/aime/connais moins. Après c'est peut être comme tu dis en réaction.
Bémol a écrit:Quand tu dis meilleur polissage, ça sous entend une comparaison, non ?
Meilleur polissage par rapport à quoi ?
Tu parles d'un point de vue pratique ou esthétique ?
Moi quand je lis " aiguisage au grain 36 et polissage au feutre enduit de 60 ", ça me fait tout drôle, quoi …
ça faudrait retrouver mais pour le coup il y avait répondu sur les différence techniques qui induisait une différence de comportement du grain selon qu'il soit en meule ou en pierre ou papier de verre.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
y a un gros décalage entre le matos de forge type 3kg sous terre, et les objets de précisions en inox qu'ils sortent
