Intérêt du sandwich en acier

[Hubert T.]

Ouais, y'a plus...vais revenir au 12c27 tout bête.
Toute façon j'ai demandé leurs avis à mes tomates et elles s'en foutent...

Le douze, c'est mou.

Le moose, c'est doux.

[littlecity]

Le moods, c'est où?

[Fouin'toc]

Alain Descy à fait pas mal de pliants en douze et apparemment c'était pas mal.

[littlecity]

Je suppose que géométrie et Tt° y étaient probablement pour autant que la nuance (voire plus). Mais j'ai pas de Descy, et le douze que j'ai testé sur des pliants franchement, c'était mou.

[ploc]

En fait la question était quel intérêt par rapport au tranchant rapporté ?

Et en fait, ça donne pas plus ou moins le même résultat, une trempe partiel?
On a bien là aussi un tranchant dur et le reste moins

[baalot]

Peut être. Mais j'avais postulé que les deux techniques précédemment décrites avaient toutes deux pour avantage d'économiser le "bon" acier, ce qui ne serait pas le cas de la trempe sélective.

Mais c'est effectivement mis en avant . Après je pense que l'esthétique, surtout pour les petites lames qu'on a le plus, joue autant voir plus.

[cassca]

.

bon, alors, si les gens sont si savants, c'est quoi la réponse à l' " intérêt du sandwich en acier" ?

Nous ne sommes pas des savants, tout juste apprentis...

Amha, le seul intérêt est d'ordre esthétique. Je pense qu'aucun sandwich n'égalera un maraging...

.

a mon avis il y a plein d'intérêt mais je suis pas certain qu'on regarde du bon coté de la chose pour les apercevoir. ( le maraging c'est bien mais il faudrait trouver la meme chose qui coupe maintenant )

qui est arrivé réellement a la limite de rupture d'un sandwich ? ou d'un couteau simplement ? ( je ne parle pas d'une rupture a la soie, ou au parcage de plate semelle , mais en plein centre de la lame )
on est clairement au dela de l'usage normal du couteau la.
l'économie de l'acier, la facilité de TTh etcetc

[bpc]

pareil que cassa, faudrait voir ça sous un angle plus pratique.

[cassca]

pour ce qui est de la résistance, j'ai pas d'expérience avec les grosses lames, mais j'ai mis a l'eteau un paquet de lame, ( quelque Kg en fait ), et une lame de 1,5mm trempée plein pot en 145sc ça plis a moins de 20° , une lame de 1,5 en sandwich il faut plusieurs A/R pour arriver a déchirer les flancs, le fil a claqué a plus de 70° si le sandwich est bien forgé.

[cassca]

[cassca]

[Woodtz]

Oui je pense que pour la coupe de saucisson aux noisettes, on est large

[deovolens]

La rupture d'un Cold steel master Tanto.
J'ai fait une chose en 1992; ouvrir une caisse en bois avec la lame. J'ai forcé et entendu un clac: pas mon dos, ni la caisse mais le "core" central.
De l'extérieur rien n'était visible, le couteau a de nouveau servi pour le seul usage intelligent: couper.
J'étais très déçu; le prix était alors 12.000 FB= presque 2.000 FF.

[arthur]

Donc, pour résumer, je ne dois pas utiliser mon cuisine Cassca pour ouvrir une caisse en bois ?

Chuis déçu...

[arthur]

Blague à part, même en cuisine il peut arriver de faire des mouvements de torsion (on n'est pas des professionnels) et avec des trucs à 61/63 en Aogami super, suis pas sûr que s'ils n'étaient pas sandwichés il n'y auraient pas de dommage...

Ma femme a cassé la pointe d'un Hiromoto en faisant levier mais l'angle était vraiment, heu, impressionnant.
Depuis j'ai changé de femme. De toute façon elle était plus neuve.