[pures recettes] On recommence

[Jonathan P.]

Les bettes c'est super bon, bande de ramollis de l'estomac !

[baalot]

Les bêtes tu veux dire ?

Les blettes, quand je les aime c'est que c'est ma grand mère qui les fait, et on pourrait appeler ça un gratin de crème presque. A ce compte là oui, ça passe. ça m'a jamais embêté le ventre par contre. La crème doit faire antidote.

[Jonathan P.]

Blettes ou bettes, les deux orthographes/prononciations existent. J'adore me faire une omelette aux bettes le midi: juste hacher menu les bettes (cardes et feuilles) et les faire réduire tout doucement dans du beurre bien salé (le beurre fait peut-être antidote aussi remarque!), quand c'est cuit, on ajoute les oeufs battus, dans une poêle pas trop large pour que ça soit un peu épais. Retourner avant de servir, c'est super beau !

[Maria]

Les blettes, je les préfère bien fraîches, coupées en tronçons (côtes et feuilles), cuites à la vapeur (pas longtemps : les feuilles doivent garder leur vert, un peu plus foncé, les côtes, être fermes, mais pas croquantes), servies tièdes ou froides, avec un filet d'huile d'olive (plutôt verte et âpre) et un peu de sel : que du bon … :recette du sud:

Pour les lendemains de trop bonne chère, en particulier.

[freddy1]

Pas pire que les blettes. Les blettes, c'est vraiment le pire. Tu bouffes un gratin, le lendemain matin tu repeins les chiottes.
En soupe c'est encore plus rapide, ça te réveille la nuit.

J'en fais en gratin avec de la béchamel, pas de problème notables.

[ASR]

nan mais kraspek, il mange des topinambours, il fait une dysenterie
il s'est flingué le bide avec ses fruits frais

[kraspek]

Vas me dire que tu dors pas tout seul quand t'as mangé des topinambours...

[ASR]

[baalot]

Topinambours je crains pas. Mais j'en mange pas chez la grand mère. Pour en faire encore bouffer au grand père après deux guerres y aurait fallu l'attacher. Mais en purée avec bien de la crème et un truc un poil acide j'aime bien. En fait mon légume préféré c'est la crème je me rend compte.

[kraspek]

Moi c'est ma courge. Je connais un curry de ouf. Atta je cherche...

[kraspek]

[kraspek]

Tu peux y foutre un peu de lait de coco. Et la purée de noix tu fé juste avé des cajous.

[baalot]

Ah oui la courge j'ai des recettes aussi. Mais je les mettrais en hiver. J’essaierais ça, mais "no ognion, no garlic", ça me froisse là quand même.

[kraspek]

Bah mon gars 'no onions, no garlic' la sauce elle tue sa race !

[felipe]