Jean Michel MARTIN

[Nasgul]

Je n'aime pas trop le dernier mais ça change un peu donc

[verbalinsurection]

ça c'est du cuisine ! j'adore

[Jonathan P.]

pour la cuisine.

lame en niolox sablé de 16 cm largueur 4,6 cm épaisseur 2,5mm au ricaso.
manche plate semelle évidé mitre phacochère et loupe d'orme stabilisé.
poids 148g.

Très beau cette variation "cuisine" du yakuza. Mais est-ce que l'angle du manche qui redescend un peu par rapport à la lame est bienvenu? Je veux dire: est-ce que ça ne fait pas que les doigts viennent en contact avec la planche alors que, si le manche partait plutôt vers le haut, tu dégagerais de l'espace pour les doigts?
Parce avec une lame si fine, ça en fait un bel éminceur à légumes. Mais si tu ne peux pas travailler à l'aise sur la planche, c'est ballot.

Après, 4,6cm c'est haut, je ne me rends pas bien compte en photo de la place que ça laisse, une photo en main serait plus parlante à ce niveau-là. Mais en tout cas, il est super beau !!!

[lapin]

Oui bravo !

[jean michel]

pour la cuisine.

lame en niolox sablé de 16 cm largueur 4,6 cm épaisseur 2,5mm au ricaso.
manche plate semelle évidé mitre phacochère et loupe d'orme stabilisé.
poids 148g.


Très beau cette variation "cuisine" du yakuza. Mais est-ce que l'angle du manche qui redescend un peu par rapport à la lame est bienvenu? Je veux dire: est-ce que ça ne fait pas que les doigts viennent en contact avec la planche alors que, si le manche partait plutôt vers le haut, tu dégagerais de l'espace pour les doigts?
Parce avec une lame si fine, ça en fait un bel éminceur à légumes. Mais si tu ne peux pas travailler à l'aise sur la planche, c'est ballot.

Après, 4,6cm c'est haut, je ne me rends pas bien compte en photo de la place que ça laisse, une photo en main serait plus parlante à ce niveau-là. Mais en tout cas, il est super beau !!!

effectivement sur le prochain je surélèverait le manche vers le haut, celui la est pour ma femme comme elle a de petite mains il lui va bien mai afin de le rendre la tenu en mains polyvalente je vais devoir retravailler un peu le manche. merci Jonathan pour ton analyse éclairé.

merci beaucoup messieurs

[le Barbare]

Un beau mariage des matières

[byhb]

histoire de changer des frictions.

Super! J'aime beaucoup.

[jean michel]

en cours un nouveau modèle il sera décliné en différente version


Le Maverick

Samuel augustus maverick (1803–1870), un éleveur texan à l'esprit indépendant. Par extension, il désigne toute personne qui possède ce trait de caractère et ne se conforme donc pas aux codes conventionnels.

lame en N690 de 9 cm épaisseur 3,5 mm
manche en micrata de 12 cm platines titane.
entretoise carbone.

[rahansor]

très très chouette ligne, j'aime beaucoup, et réalisation au top comme d'hab'! Bravo Jean-Michel!

[ETPhonehome]

Encore un modèle très réussi!

[jafre]

En plus le micarta il déchire du slip

[MANUEL]

Comme dit par ailleurs, très belle réussite, et coup gagnant!!!

[Rouge]

J'sens que j'vais avoir des photos à faire...

[byhb]

La ligne est top...

[Phoeniks67]

il s"intègre bien dans la famille de tes couteaux!