Couteau Laguiole L'arbalète Extra G.David Inox 440 d'un de mes cousins.
Il l'a acheté en 2000 chez "Laguiole de L'Artisan" (maintenant, ça s'appelle "Laguiole Honoré Durand")
Il me l'a confié ce week-end car ça fait longtemps qu'il avait l'axe de lame cassé, ressort bloqué, …
Sur le certificat d'authenticité, c'est marqué Olivier mais à mon avis, c'est plutôt du bois coral.
Voici sa restauration effectuée cet après-midi :
Axe de lame cassé, rivet de l'extrémité enlevé en partie :

Je ne démonte pas l'axe central sinon faut refaire les rivets des plaquettes …
Ressort totalement rouillé et collé à la platine


Un bonne nettoyage

2 rivets neufs et le voilà fini avec polissage et affutage


