Salut Guillaume .
Comparé a un 911 (puisque tu en as un) c'est 3O g plus lourd, de par la forme de sa lame le point d'équilibre du couteau est légèrement plus en avant que sur le 911, avec ça l'émouture est montée plus haute, elle est moins épaisse à sa base et plus progressive .
Du coup le Chop House est un poil plus efficace que le 911, j'aime bien le 911 mais j'aime encore plus le Chop House .
Il y a eu moins de boulot pour reprendre le tranchant que sur mon 911, voici ce que donne le profil de la base de l'émouture et du tranchant côté ricasso, c'est comme ça tout le long de la lame sauf au tout bout où j'ai laissé un peu plus de matière pour garder une pointe solide .

Sinon côté neige il y a environ 50 cm sur les hauteurs .