C’est par une belle journée ensoleillée ( on commence à se lasser…non, je rigole ! ) que le 17 décembre 2016 la ville de BASTIA accueillait les 2ème rencontres de la coutellerie traditionnelle Corse.
Une quinzaine de couteliers insulaires sont venus exposer et vendre leur production de couteaux traditionnels ; des démonstrations de forge de lames, de travail de la corne et du cuir ont attiré nombre de curieux.
Ces rencontres ont été l’occasion pour présenter une charte de qualité mise au point par la chambre des métiers de la Corse, le syndicat des couteliers Corses et l’Agence de Développement Economique de la Corse ( ADEC ) afin de mettre en avant le savoir faire des artisans couteliers locaux et regrouper la profession. Il s’agit en fait de mettre en place tout simplement une « AOP » dans le but évident de lutter contre l’importation massive de couteaux qui n’ont de Corse que le nom, qui sont fabriqués industriellement dans des contrées lointaines, souvent de piètre qualité et qui prennent même l’apparence de couteaux « artisanaux » en trompant le visiteur de passage sur l’île.
Cette charte de qualité prendra l’apparence d’un logo apposé sur les couteaux et sera accompagnée d’un label sous deux formes : « fait en Corse » et « couteau d’excellence ».
L’idée est bonne, il ne reste plus qu’à la concrétiser, à la faire connaître, à la faire appliquer…Il y a encore du boulot !
Sur ce, les photos…
Des démonstrations qui ont attiré les visiteurs :
il existe des backs artistiques !
Quelques photos des tables des exposants ( couteaux principalement traditionnels car c'était le but de ces rencontres ).
jean-noel GUILLAUMIN
yves ANDREANI
fabien CAZORLA
Jean dominique SUSINI
Un jeune, le fils de franck THOMAS coutelier à LEVIE
jean-jacques BERNET
Un grand ! jean BIANCUCCI
et son fils paul BIANCUCCI
Pol DEMONGEOT
Régis BONNAFFOUS
jean-françois AGOSTINI
Jérôme BRAGONI
Bonnes fêtes de fin d'année à tous
BON NATALE
PACE E SALUTE
