Affutage pour les novices

[Lipsum]

True... True...

Sinon je crois que je pensais à La tour Sombre.

[baalot]

C'est bien ça. J'ai aimé.

[Fouin'toc]

Tu l'as reçu en combien de temps ? J'attends encore la mienne

Je ne m'en rappelle plus donc je suis allé voir mes messages, celui dans lequel je disais que je l'avais commandée date du 27 septembre et celui dans lequel je dis l'avoir reçue du 12 octobre, je fais le calcul pour toi parce que je suis sympa, 15 jours.
Hihi

[Papat]

Achetez des couteaux avec des émoutures bien faites et régulières de la pointe au ricasso avec un tranchant bien fin et les séances d'affûtage, y compris la première, seront d'un facilité déconcertante. Si vous affûtez un burin comme un bourrin, vogue la galère !
Le diamant y'a pas mieux pour remettre un tranchant d'aplomb, la suite en est grandement facilitée.

Ouai alors enfin là on cause de couteaux d'artisans que rien qu'en les regardant tu perds tes poils de bras hein. C'est tout propre, 'jt'assure.

T'affûte que les couteaux d'artisans ?

[Fred.A]

Baalot si t'es pas certain des 2 méthodes, fais entre les 2.
Fous le comme tu penses sur la pierre, te prend pas la tête. T'façon mon tiré en long il coûte pas 600 boules et au pire tu me le renvoies chez moi et je te remet ça tout propre comme au premier jour.

Pour la méthode 1, le problème (en dehors de risquer de toucher et d'abimer l'esthétique) c'est que si tu ne relèves pas assez tu ne toucheras pas le fil mais juste au dessus. Du coup t'aiguises pas.

Voilà, c'est ça que je voulais exprimer quand on s'est parlé, mais c'était ptêtre moins clair.

[Fred.A]

Mais je dis pas que la méthode 1 est mal hein, juste que c'est plus pour quand t'as l'habitude et que tu connais bien l'angle d'affûtage de ton couteau.

[freddy1]

ou qu't'es un sagouin !
moi, j'utilise la méthode 1 avec une variante, je pose ma lame sur la pierre "at the feeling" et je fais un mouvement de "va et vient" adolescent.
ça marche super bien

[Fred.A]

de commencer avec un angle plus obtus et d'affiner ensuite. ça me semble moins logique. Parce que si j'affine ensuite, ben je vais me retrouver confronté aux mêmes problématiques que si je l'avais fait du début, avec en plus plus de matière à enlever, un truc "moins stable", non ?

En fait c'est le même principe que pour faire une émouture ici... on commence pas direct avec l'angle final. On commence par ''casser'' l'angle en faisant un biseau obtus. Genre 45 degrés. Bon pour l'affûtage pas besoin d'aller jusque là, mais c'est pour le principe. Ensuite on s'appuie sur ce biseau pour monter l'émouture graduellement, jusqu'à l'angle final. Ça te permet de te caler sur quelque chose. Y a pas plus de matière à enlever.

[Fred.A]

Pis bon affûter, c'est quand même un peu comme faire une mini émouture sur une plus grande émouture...

[Fred.A]

Tout est dans tout.

[Fred.A]

[freddy1]

Tout est dans tout.

et réciproquement

[Papat]

"En deux roues comme sur la pierre,
Un mauvais angle est une galère !"

[Lebowski]

[baalot]

Achetez des couteaux avec des émoutures bien faites et régulières de la pointe au ricasso avec un tranchant bien fin et les séances d'affûtage, y compris la première, seront d'un facilité déconcertante. Si vous affûtez un burin comme un bourrin, vogue la galère !
Le diamant y'a pas mieux pour remettre un tranchant d'aplomb, la suite en est grandement facilitée.

Ouai alors enfin là on cause de couteaux d'artisans que rien qu'en les regardant tu perds tes poils de bras hein. C'est tout propre, 'jt'assure.

T'affûte que les couteaux d'artisans ?

Ben je croyais que tu répondais à la question précise là. Mais après, si en fait c'est un conseil aux gens "achetez des bons couteaux", c'est différent en effet.