Bah je pense que trouver une première ligne qui accroche, ça prend du temps. Et certains n'y arrivent jamais (ce qui ne les empêche pas de techniquement réaliser de chouettes couteaux). Et ils vendent quand même, même si évidemment ce ne sont pas les plus courtisés, parce qu'il y a aussi un public pour ça. A chacun sa voie, selon son talent, son degré de progression, sa cible d'acheteurs et de prix. Et à toi de savoir où tu peux/veux te situer. Perso, je trouve que ce ce côté-là ta prod' retient déjà l'oeil. Après, je n'ai jamais eu tes couteaux en main et je ne sais pas si la finition et la qualité de coupe suivent.
Sinon, juste une remarque pragmatique: un petit fixe, fort joli au demeurant, sans étui ça ne le fait pas. Perso, c'est un frein insurmontable à l'achat, et je sais que c'est un problème que rencontrent ou en rencontrer nombre d'artisans au début...