Dans la série Leek, le plus spectaculaire est le Rainbow Leek:

Mais tout le monde ne connait peut être pas encore le 1660CB, CB signifiant Composite Blade:

Ce couteau serait un Leek classique si sa lame ne présentait quelques particularités:

Il s'agit d'une "simple" lame à tranchant rapporté mais qui présente ici la particularité d'une forme d'interface assez biscornue. En fait les deux éléments sont découpés au laser et assemblés par soudure.
La partie coté dos de la lame est en acier 13C26 classique chez Kershaw, par contre le tranchant rapporté est un CPM-D2.
Il s'agit d'un acier D2 (acier à outils, non inoxydable) élaboré selon la technique de la métallurgie des poudres par Crucible. A titre de rappel CPM = Crucible Particle Metallurgy.
La soudure entre les deux aciers est marquée par un liseré de couleur cuivrée du plus bel effet.
EDITION: Il semble en fait que le dos soit en Sandvik 14C28N
A part cette lame, il s'agit d'un Leek classique: système frame lock, ouverture assistée Speed-Safe, veroullage de la lame en position fermée.
Dans la version présentée le manche est en acier inox 410.
Pour l'anecdote, que tout le monde connait sans doute

Leek = poireau
Chive = ciboulette
Scallion = variété d'oignon
Shallot = échalote
et j'en ai peut être raté!
Pour rester sur le sujet Ken Onion, je ne résiste pas à vous remettre le lien, qui avait déjà été proposé par Flavius, concernant les relations tumultueuses entre Tom Mayo et Ken Onion. Il faut reconnaitre que ce combat n'est pas vraiment en faveur de Ken Onion!
http://www.bladeforums.com/forums/showt … p?t=550314
Merci Flavius!