Qu'est qui est artisanal, qu'est ce qui ne l'est pas?

[Papat]

Histoire de ne pas polluer le fil d'un fabriquant en particulier...

Merci pour le transfert.

[Papat]

moi je dis ce que j'ai toujours dit

y a des customs de merde et des indus géniaux

J'avais eu des discussions avec Gilles de Fontenille sur la question

Indus c'est pas une insulte. Beaucoup de mes couteaux préférés sont des indus

Et si on ne devait retenir qu'un exemple je choisirai celui des couteaux suisses !

[Janus]

Je me suis séparé des 4/5 de mes couteaux, en grande majorité des «artisanaux», des pièces uniques de hobbyistes ou de couteliers professionnels, pour n'en conserver que 6, les utiliser, et ai racheté quelques «industriels» d'entrée de gamme, comme au début... j'aime toujours autant les couteaux, moins les collectionner, et me satisfais pleinement de la sorte !

Je t'interdis formellement de tenir un tel discours devant ma femme... J'en ai oublié aux oubliettes pour moins que ça!!!

[Damienandcoinc]

Je me suis séparé des 4/5 de mes couteaux, en grande majorité des «artisanaux», des pièces uniques de hobbyistes ou de couteliers professionnels, pour n'en conserver que 6, les utiliser, et ai racheté quelques «industriels» d'entrée de gamme, comme au début... j'aime toujours autant les couteaux, moins les collectionner, et me satisfais pleinement de la sorte !

Je t'interdis formellement de tenir un tel discours devant ma femme... J'en ai oublié aux oubliettes pour moins que ça!!!

[Papat]

Aujourd'hui, «indus» ou «customs», j'en ai le coquillard copieusement tamponné, lassé par l'«effet forum» et la hausse des tarifs, le prix est devenu le juge de paix !

Exact, j'ai du mal à mettre plus d'argent dans un couteau artisanal que dans un couteau industriel. Ça limite l'artisanal aux piémontais ou aux échanges.

[deovolens]

J'ai une idée assez personnelle de l'artisanat ………… en coutellerie



Ou encore

Une beauté simple, une finition parfaite.
J'adore le non tactical et l'élégance.

[grand goule]

Les vacances d’été
La saison des marronniers

[bpc]

définition wikipédia:

"L’artisanat est la transformation de produits ou la mise en œuvre de services grâce à un savoir-faire particulier et hors contexte industriel : l'artisan assure en général tous les stades de sa transformation, de réparation ou de prestation de services, et leur commercialisation."


"Une manufacture (du latin manufactura, « fait à la main ») est un lieu de fabrication dans lequel des produits sont fabriqués à la main par des ouvriers."


c'est limpide et c'est comme ça que le comprend le public.

bon, vu que l'on est un minimum informé sur ce forum, chacun peut voir qui abuse ou pas de ces termes.

[ilium]

C'est plus du réalisme que du courage...mais ça demande de l'organisation, que je n'ai pas: à force d'accumuler pendant des années, je retrouve encore par hasard des couteaux oubliés, dans un tiroir, un sac, une boîte à outils (non, ni Centofante ni Sawby malheureusement)…

J'ai peur de manquer.
En même temps, je viens de faire les comptes: une quarantaines indus et customs. J'en oublie probablement, c'est beaucoup, mais je m'attendais à pire.

[chacap]

moi je dis ce que j'ai toujours dit

y a des customs de merde et des indus géniaux

J'avais eu des discussions avec Gilles de Fontenille sur la question

Indus c'est pas une insulte. Beaucoup de mes couteaux préférés sont des indus

Et si on ne devait retenir qu'un exemple je choisirai celui des couteaux suisses !

Idem

[AxelThailand]

Un couteau artisanal c'est un couteau fait par un artisan, pour moi ça ne va pas plus loin et ce n'est pas plus compliqué… Et même si cet artisan utilise une CNC à lui dans son propre atelier, CNC qu'il calibre et programme lui même plutôt que de passer des heures à la lime, bin c'est juste un choix d'outil propre à l'artisan mais le couteau restera un artisanal dans le sens qu'il est conçu/fabriqué par l'artisan lui-même.

Si par contre l'artisan fait sous-traiter le fabrication de certaines pièces, par exemple laisse la découpe des platines à un sous-traitant n'ayant pas de CNC dans son atelier... le couteau devient un midtech car plus entièrement réalisé par l'artisan lui-même. Après, certains peuvent argumenter que c'est juste une pré-découpe grossière, une simple fabrication d'ébauches que l'artisan va devoir reprendre et modeler une à une ensuite. Dans ce cas c'est limite je trouve, difficile de trancher pour moi, à partir du moment où il y a un réel travail artisanal sur chaque ébauche reçue... chacun y verra sa vérité dans ce cas

Et enfin, en effet, une série de couteaux faite à la main mais par plusieurs artisans, bref qui change de main à chaque étape, bin c'est un couteau manufacturé du coup.

Pour mes couteaux artisanaux, je suis prêt à en payer le prix, mais j'attends alors une finition parfaite et des matériaux qui m'offrent autre chose que ce que l'on peut trouver en indus.

[seblepanda]

Et si un artisan sans cnc demande à un autre artisan avec cnc de le faire ?

[seblepanda]

Et si l artisan a un salarié ou stagiaire et lui demande le le faire ?

[Rouge]

Et sinon, pour vous, un artisan d'art en coutellerie fine ?

[seblepanda]

Huhu