Déclin de la coutellerie fine française

[justis walker]

Oui, David Ponson c’est bien ce qu’il fait... En plus très sympa.

[spiralo]

Bon, un peu de coutellerie

Pas du tout fine celle ci par contre.

[Xavier]

Bon, un peu de coutellerie

Pas du tout fine celle ci par contre.

Si si...

[spiralo]

Nope nope …
Par contre tu peux commander à Ponson un couteau "fin", il sait en faire.

[grand goule]

Tiens rien que pour toi Spiralo plus fin tu meurs







Mathieu Herrero l’a baptisé le Touplat de mémoire au plus épais, plaquettes, platines et ressort, environ 5mm, mais le ressort s’affine vers le cul

[Xavier]

Nope nope …
Par contre tu peux commander à Ponson un couteau "fin", il sait en faire.

[Xavier]

Bon, je suis obligé moi aussi d'aller dans les plus belles pièces de ma collection.

Si ce n'est pas de la coutellerie fine çà….

[Papat]

Jolie photo aussi avec le manche en parfait accord de couleur avec le fond !

[Xavier]

Jolie photo aussi avec le manche en parfait accord de couleur avec le fond !

Il est clair que le talent du photographe repousse les limites de la perfection.

[spiralo]

Bon au moins ça a le mérite de montrer ce qui n'est PAS de la coutellerie fine.

Tiens rien que pour toi Spiralo plus fin tu meurs
Mathieu Herrero l’a baptisé le Touplat de mémoire au plus épais, plaquettes, platines et ressort, environ 5mm, mais le ressort s’affine vers le cul

J'aime pas du tout ce modèle, mais yep ça en est çui là, 5mm c'était à peu près la norme de l'époque pour un beau couteau avec juste une lame.


J'le répète encore une fois mais le terme de coutellerie fine n'a rien à voir avec l'épaisseur du couteau, même si en fait ça rentre un peu en compte.
Il s'agit plutôt d'un combo finitions(propre et nette)/mécanique(fluide et agréable)/matériaux(classe et de qualité)/allure générale(fin et élégant).

[Papat]

Quid de la valeur subjective du terme "fin" alors ?

[spiralo]

Excuse moi de t'ignorer hein, mais au lieu d'essayer d'être drôle essaye de comprendre, c'est pas bien dur.

Hop, on a déjà parler de Vautrin dans ce fil, il respecte à merveille les codes nogentais 19ème, forcément j'adore. Il remplit parfaitement le combo dont j'causais juste avant.
A noter qu'à l'époque jamais un couteau en simple corne n'aurait été de la coutellerie fine, c'était demi fine (ou "ordinaire") au mieux (ça n'avait rien de péjoratif, c'était juste leur façon de classer les gammes). Mais avec tous les matériaux synthétiques qui sont montés sur des couteaux pourtant classes, ben aujourdhui il a sa place ici.

[Xavier]

"Lorsque j'utilise un mot", déclara Humpty Dumpty avec gravité, " il signifie exactement ce que j'ai décidé qu'il signifierait - ni plus ni moins "

De l’autre côté du miroir et ce qu’Alice y trouva, Lewis Carroll, 1871

[abouaswad]

J'le répète encore une fois mais le terme de coutellerie fine n'a rien à voir avec l'épaisseur du couteau, même si en fait ça rentre un peu en compte.
Il s'agit plutôt d'un combo finitions(propre et nette)/mécanique(fluide et agréable)/matériaux(classe et de qualité)/allure générale(fin et élégant).

effectivement, on est dans le domaine des sciences exactes là

[manda]

Heureusement qu'on a un fin connaisseur à qui se fier

La coutellerie fine c'est le nouveau Bowie. Seuls ceux qui savent savent. Mais sans savoir expliquer pourquoi ni comment