[TUTO] L'affûtage à la pierre, pour les nuls.

[Mabo]

Le spray diamant 0,5 en sortie de nani pro 5000 ça brille bien. C'est un DMT à 39 euros pour 25mL. J'hésitai entre ça et une specialty stone.

[Papat]

Tu trouves ça où stp ?

De mon point de vue le meilleur rapport qualité/prix/efficacité c'est les produits Hand America Diamond Spray .

Ex : https://www.bestsharpeningstones.com/pr … uct_id=188


Edit : @ calou101 .

Un kit 6, 3, 1 et 0.5 µ c'est l'idéal, c'est pas utile de descendre jusqu'à 0.25 µ après il faut parfois jongler avec les marques parce tous n'ont pas les # µ .

J'avais oublié les produits CBN qui sont pas mal non plus .

Oups les frais de port ça fait vite grimper les tarifs !

[baalot]

T'embête pas, je comptais tout de même tester des trucs chez gritomatic.
Par contre si le plan refait surface je suis preneur.

Ahahah non, y'a pas d'erreur. C'est bien 0.025µ soit 640 000 grit.
Y'a même du 0.005 et 0.003µ sur les sites US.
MDR

Bah de toute façon je comptais lui en causer. Je ferais ça. Un jour.

[HAGAKURE]

[Jull]

Ici :

https://www.knivesandtools.fr/fr/ct/accessoires-d-affilage.htm

Perso je suis resté à la vieille pâte rouge mais des forumeurs bien affûtés m'en ont dit le plus grand bien !

Tu as celle là?
https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-he … -hs501.htm

[Jull]

Un petit bricolage pratique pour ce qui ne veulent pas mettre de l'eau de partout et qui aiment bien le bois plutôt que d’acheter un support.

Cela marche avec une bassine (transportable) ou à l'évier.
Ça ne casse pas trois pattes à un canard mais je trouvais que cela fonctionné plutôt bien.
Une planche, quelques gouttières taillées à la disqueuse et 6 bouts de caoutchouc (élastique décathlon musculation) ça ne bouge pas en même temps j’appuie TRÈS peu.


ET VOICI: LA STATION D'AFFUTAGE 3000 Dernière génération

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Au passage, je suis très content de ma progression en affutage suite à la découverte de ce tuto et du forum, j'ai pu acquérir les petits trucs qu'il me manquait, cette aprem j'ai juste remis un coup de 3000, sans cuir sur mon Praxis et en 5min cela coupe Très fort (rasé net les poils de l'avant bras).
Je commences à bien aimé mes couteaux, j'ai atteint un niveau que j'estime correcte pour moi et que je perfectionnais c'est sur avec le temps.

Donc au passage merci, pour les contributeurs qui m'ont permis d'aimer mes couteaux.

[christobal]

Tu trouves ça où stp ?

De mon point de vue le meilleur rapport qualité/prix/efficacité c'est les produits Hand America Diamond Spray .

Ex : https://www.bestsharpeningstones.com/pr … uct_id=188


Edit : @ calou101 .

Un kit 6, 3, 1 et 0.5 µ c'est l'idéal, c'est pas utile de descendre jusqu'à 0.25 µ après il faut parfois jongler avec les marques parce tous n'ont pas les # µ .

J'avais oublié les produits CBN qui sont pas mal non plus .

Oups les frais de port ça fait vite grimper les tarifs !

J'indique ce qui fonctionne le mieux après c'est sûr qu'il faut voir les frais de port .

Ci-dessous un lien vers un autre truc que j'ai à la maison et qui fonctionne pas mal (mieux que les ¨pâtes traditionnelles¨ mais moins bien que les produits Hand America Diamond Spray), c'est moins cher à l'achat et en port .

https://www.fine-tools.com/diamantpaste.html


Edit : @ Jull .
Y faudrait quand même que tu la cales de part et d'autres ta pierre parce que même si tu n'appuies pas fort dessus elle risque de bouger .

[Papat]

@ Jull

Un truc similaire que j'ai chopé en brocante avec un cuir de barbier. Ça va pas mal pour la plupart des couteaux inox ou carbone, mais si y'a mieux pour les aciers durs, je suis preneur.

[Papat]

Merci Christobal !

[baalot]

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Elles te servent quoi les gouttières ? Récupérer l'eau qui coule sur la planche ?

T'as arrêté la muscu du coup ?

[Jull]

Oui cela évite que l'eau ne sorte de la bassine ou de l'évier en coulant sur la planche (l'eau sur les bord de la planche est due au rinçage après utilisation sinon cela reste sec), et oui j'ai ralentit la muscu mais j'ai viré l’élastique et garder les altères.

[bumbo]

Je vais passer commande pour les sprays et pierres CBN.
J'ai juste envie de tester, je vous dirais ce que j'en pense.

C'est con que Cassca soit barré, il avait dit qu'il verrait pour une cc de ça. Je crois que l'idée c'était de prendre en gros et de remplir des plus petits contenants.

la derniere fois que j'en ai parlé avec lui, il avait du stock en spray et en paddle. je sais pas pourquoi c'est pas sur son site internet.

[arthur]

Petit retour (suite) sur la Shapton pro 2000 après 2 jours.
Finalement je la préfère à la 1000. Elle se rapproche des pierres que j'ai l'habitude d'utiliser (la vitesse en plus ou en moins c'est selon): Cerax, glastone etc...La prise de risque est moindre qu'avec la 1000 bien qu'elle travaille vite aussi.
La 1000 c'est vraiment pour rattraper un tranchant qui aurait morflé quand même. Pour l'entretien courant, la 2000 est préférable.
Le côté splash and go est sympa, ça m'évite de passer la serpillère après.

Mon côté contemplatif me fait préférer des pierres qui ne travaillent pas trop vite, mais quand t'es pressé, Shapton 1000/2000 ça fait le job. Mais encore une fois, gaffe pour un parfait débutant , elles mangent bien.
Je précise quand même le contexte : mes couteaux coupent encore très très bien quand je leur donne un coup de pierre (cuisines principalement).

[gnik]

Salut,
Avec quel grain max je devrais pouvoir reprendre mon fil ?



J'ai voulu polir un peu vite...

[O_N]

1000 maxi.

600 - 800 c'est parfait