Perceval

[Atelier Perceval]

Le système à l'air bien conçu.
Reste quelques questions.
Quelle est la matière abrasive qui assure l'affutage?
Quel est l'équivalence exprimé en taille de grain de cet abrasif?
L'abrasif est il remplaçable quand il devient trop usé?

C'est un affileur pas un affûteur, l'appareil va entretenir le fil mais si il n'y a plus de fil on doit affûter le couteau (pierre, meule, …).
l'abrasion est vraiment infime (idem à un fusil) mais néanmoins existante, l'appareil est garantie 2 000 000 de passages, quand les broches sont usées je les change en atelier pour 25€ TTC hors transport.

[kokoro]

En plus d'une gestuelle simple, l'A3 ne nécessite aucune maintenance et garantit 2 millions de passage (un passage dans l'affileur équivaut à 3 passages sur la mèche du fusil).

222€

[Atelier Perceval]

En plus d'une gestuelle simple, l'A3 ne nécessite aucune maintenance et garantit 2 millions de passage (un passage dans l'affileur équivaut à 3 passages sur la mèche du fusil).

222€

Ce qui fait 0,000111€ le passage

[Papat]

Ça doit être pratique dans la restauration ou t'as une soixantaine de couteaux à entretenir et pas toujours du personnel formé à la manœuvre.

[ETPhonehome]

En plus d'une gestuelle simple, l'A3 ne nécessite aucune maintenance et garantit 2 millions de passage (un passage dans l'affileur équivaut à 3 passages sur la mèche du fusil).

222€

Ce qui fait 0,000111€ le passage

Il y a un compteur du nombre de passages intégré qui permet de faire valoir la garantie?

[Atelier Perceval]

Ça doit être pratique dans la restauration ou t'as une soixantaine de couteaux à entretenir et pas toujours du personnel formé à la manœuvre.

On fait un carton, et je n'ai plus à donner des cours d'affilage aux serveurs du restaurant fraichement équipé de couteaux de table

[Papat]

Un pti calcul :
Le gars il a 60 couteaux dans son restau et il les affile 3 fois par semaine. Avec ce système il met juste 10 secondes par affilage. Au bout d'une année ça fait combien de temps devant son affileur ?

[Papat]

Ça doit être pratique dans la restauration ou t'as une soixantaine de couteaux à entretenir et pas toujours du personnel formé à la manœuvre.

On fait un carton, et je n'ai plus à donner des cours d'affilage aux serveurs du restaurant fraichement équipé de couteaux de table

Ben voilà, c'est pas pour des pros de la pierre comme nous !

[kokoro]

Je ne suis pas un pro de la pierre, alors je tends l'oreille...

[Papat]

Allez la réponse :
60 affilages à 10 secondes, 3 fois par semaine : 1800 secondes (30 minutes par semaine).
On part sur 50 semaines (2 semaines de fermeture du restau) :
50 × 30 mn = 1500 mn, soit 25 heures. Si le système diminue les temps de 50 % le gars rentabilise la bécane dès la première année.

[Atelier Perceval]

Ce qui fait 0,000111€ le passage

Il y a un compteur du nombre de passages intégré qui permet de faire valoir la garantie?

Pas besoin, avec Dassaud nous avons fait un test sur un carrousel de 20 couteaux au bout de 2 500 000 passages on observe une usure du revêtement chrome sans dégradation de la qualité de coupe , c'est à partir de 3 000 000 de passages que les broches commencent à perdre de leur efficacité

[Papat]

Sur une année ça doit faire 450000 passages à raison de 5 passages par couteau à chaque fois. Le truc doit durer 4 ans et est rentabilisé la première année.
Bon si t'as juste 2 couteaux de cuisine et un office, faut oublier !

[Atelier Perceval]

Allez la réponse :
60 affilages à 10 secondes, 3 fois par semaine : 1800 secondes (30 minutes par semaine).
On part sur 50 semaines (2 semaines de fermeture du restau) :
50 × 30 mn = 1500 mn, soit 25 heures. Si le système diminue les temps de 50 % le gars rentabilise la bécane dès la première année.

Tu sais que je t'aime toi !

[Papat]

Je suis le roi de la calculette !

[ploc]

Le principe n'est pas neuf, celui de mon voisin traiteur devait bien avoir une bonne vingtaine d'années...