Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[felipe]

c'est à l'opinel de s'adapter à la main et non pas l'inverse

N° 9 pour moi
N° 10 d'après Plazen

la taille idéale de l'opinel c'est la notre

[Quincey]

Chouette synthèse et très bien illustrée

[freddy1]

Chouette synthèse et très bien illustrée

felipe est devenu communication manager chez Amazon...

[Quincey]

Vacherie du matin réjouit le marin

[MartinJ]

Merci à tous pour vos avis opi 8 vs 9...
J’ai un 9 qui devrait pointer le bout de sa lame après demain, chuis impatient...

Mon petit rituel d'arrivée d'un opi:

Je ponce toujours un peu le manche pour le rendre plus grippant, et je reprofile la pointe pour enlever la petite "rebiquette" qui fragilise beaucoup.

Vu que c'est des couteaux que j'emporte toujours en voyage, je finis par les donner quasi systématiquement, donc quand j'en donne un j'en rachète un, je le pimpe, et c'est reparti

[ETPhonehome]

Après en effilé il y a 4 options au niveau dimensions; lames proposées en 14,5 - 12,5 - 10 et 8 cm:

les effilés ne sont pas une réussite.

Modèles pour les pécheur?
Les premiers modèles (ceux dans ce coffret) avaient des lames légèrement plus épaisse ce qui limitait leur flexibilité.
Le principale défaut des modèles effilés récents est leur lame , pour moi, trop souple ce qui n'est pas pratique à l'utilisation et encore moins pour les affuter.

[ETPhonehome]

Merci à tous pour vos avis opi 8 vs 9...
J’ai un 9 qui devrait pointer le bout de sa lame après demain, chuis impatient...

Mon petit rituel d'arrivée d'un opi:

Je ponce toujours un peu le manche pour le rendre plus grippant, et je reprofile la pointe pour enlever la petite "rebiquette" qui fragilise beaucoup.

Vu que c'est des couteaux que j'emporte toujours en voyage, je finis par les donner quasi systématiquement, donc quand j'en donne un j'en rachète un, je le pimpe, et c'est reparti

Tu peux développé ta théorie sur la pointe légèrement remontante qui fragilise beaucoup?

Parce que la lame de l'Opinel est émoulue sur toute sa hauteur à plat avec un léger convexe vers le bas, donc son épaisseur est dégressive du dos de lame vers le tranchant.
Pour moi si tu rabats le profil haut à l'extrémité de la lame, la partie supérieure de la pointe s'en retrouve donc automatiquement moins épaisse et pour moi logiquement plus fragile.

Mais je me trompe peut être?

[kokoro]

[Papat]

Il est déjà bien patiné ou c'est la photo ?

[felipe]

les deux

[Bakachan]

Tout le monde semble considérer que le n°8 est idéal.
Il n'y a pas de partisans du n°9 ? (histoire de s'écharper pour des choses sérieuses !!)

J'arrive un peu tard, mais si, moi ! J'ai 8, 9 et 10 : 8 trop petit, 10 trop gros !

[felipe]

et le 11 ? ce serait bien de tester un 11...

[Papat]

et le 11 ? ce serait bien de tester un 11...

Si t'en trouves un en bon état je veux bien l'essayer !

[ETPhonehome]

et le 11 ? ce serait bien de tester un 11...

Si t'en trouves un en bon état je veux bien l'essayer !

En main couronnée j'en cherche aussi un vrai en bon état.
En attendant, j'en ai deux en version Canada Dry:
Un en en bon état.

Un qui semble en état neuf.

[felipe]

et le 11 ? ce serait bien de tester un 11...

Si t'en trouves un en bon état je veux bien l'essayer !

à la rigueur si c'est seulement pour tester la prise en main on peut en imprimer un en 3D
faudra avant évaluer les dimensions si personne ne peut nous les communiquer.

ensuite viendra le grand projet de créer des manches en bois, découper des lames, faire une commande groupée spéciale "revival 2019"
et comme toujours dans la plus grande discrétion de l'atelier secret MM (" Les Métalleux de Ménilmuche" ).