quel meilleur four pour les revenus ?

[Stéphane Espi]

bonjour,
moi j'utilise mon four de trempe électrique, mais de 1030 degré à 20 degrés il lui faut deux bonnes heures pour redescendre;
qu'utilisez vous ?
j'ai des doutes quant à la précision du four de maman et vous ?
bisous

[oufti]

Un bête four électrique que tu branche avec le contrôleur de ton four de trempe et une sonde K dedans.

2 heures pour redescendre ? Tu le laisse ouvert pour ça je suppose... moi je le laisse fermé, les brusque variations de températures risquent de faire vieillir ton four plus vite, il me faut 24 heures pour descendre de 1000°C

Maibon, c'est vrai aussi qu'il ne lui faut qu'une heure pour monter à 1000°C... mais on m'a toujours dit de ne pas le laisser refroidir ouvert, donc...

[GC]

salut

moi j'utilise le four de la cuisine il est precis et j'ai un four de trempe france four ce four n'est tres precis à basse temperature( le temperature peut varié de 30° a la regulation, se que j'ai mesuré avec un thermometre avec sonde K).
chose comfirmé par le fabricant.
moi je le laisse refroidir porte ferme car les resistances m'aiment pas les chocs thermique

[Blem]

Tout pareil que les copains mais pour les revenus je fais dans un mini four qui est sous mon four de trempe, chauffe ultra rapide
avec minuteur, comme çà j'oublie pas, et puis je prends pas le four de Madame

[Stéphane Espi]

bon il ne me reste plus qu'à fermer la porte de mon four "france four" et d'acheter un petit four électrique.
les sondes on les trouve où ?
merci de vos réponses
bisous

[kochiba]

J'ai un pote prothesiste dentaire qui m'a filer un four de trempe qui trainait dans son grenier, par contre il m'a dit qu'il fallait l'étaloner, si quelqu'un a un tuyaux

[oufti]

Les sondes tu dois en trouver un peu partout, otello, ebay, prend une sonde métallique souple, pour les températures de revenus c'est suffisant et plus pratique.

[Fabian]

moi j'ai un four de cuisine à l'atelier que mon cher rémy a ré-étalonné convenablement
sinon et parce que je suis belge les revenus c'est dans la friteuse

[olmo]

au blanc de boeuf

[Fabian]

non hein faut pas déconner non plus

faut prendre une huile avec un flash point supérieur à 350°c

[Stéphane Espi]

ça alors ?
bisous

[Fabian]

ben oui dans l'huile chaude c'est homogène sans trop de fluctuations, ça transmet rapidement la chaleur et tu peux aller de 15 à 250 . elle est pas belle et simple la vie?

[GC]

salut

pour une sonde de temperature il ya la ste Mesurex sur versaille ma boite travaille avec eux ils sont super

j'ai acheté une sonde couple K temperature max 1300°C sonde de 500mm dans un tube inox de 8mm + cable teflon haute temperature ( 500/600°C) de 1m et micro fiche pour thermometre numerique ou autres
Prix TTC+port dans les 70€ avec rapport d'epreuve et garanti.
ils font toutes les sondes sur mesure.
ma sonde est prevue pour une utilisation 24h/24 dans un four, je suis passer chez eux apres avoir fait fondre la sonde de chez otelo.

[zulu]

moi j'ai un four de cuisine à l'atelier que mon cher rémy a ré-étalonné convenablement
sinon et parce que je suis belge les revenus c'est dans la friteuse

Le plus chiant c'est quand tu mets les pizzas avec les couteaux et que tu prétends qu'elles ne sont cuites que quand les couteaux ramolissent...

[oufti]

j'ai acheté une sonde couple K temperature max 1300°C sonde de 500mm dans un tube inox de 8mm + cable teflon haute temperature...

Oui, pour un four de trempe, mais pour un four de revenu un truc comme ceci suffit largement:

http://cgi.befr.ebay.be/5m-K-Type-Thermocouple-Temperature-Sensor-Probe-16-5-ft_W0QQitemZ330252809008QQihZ014QQcategoryZ119119QQrdZ1QQssPageNameZWD2VQQcmdZViewItem