Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[neimad]

Je m'étais éloigné du forum un moment et c'est en revenant que j'ai appris son décès.

Je vais souvent en Ariège je l'avais rencontré quelques fois. Toujours disponible pour discuter de sa passion, très pédagogue et passionnant. Une façon de travailler à l'ancienne assez incroyable.

Je ne savais pas qu'il était boudé ici mais dommage effectivement. J'ai deux lames de chez lui dont je me sers quotidiennement pour la cuisines, depuis des années, et j'en suis toujours aussi satisfait.

[texebp]

[phd29]

[grand goule]

ça fait plaisir de le revoir celui ci

[felipe]

je le vois tous les jours et il me fais toujours autant plaisir

[Jerry Lee]

Je m'étais éloigné du forum un moment et c'est en revenant que j'ai appris son décès.

Je vais souvent en Ariège je l'avais rencontré quelques fois. Toujours disponible pour discuter de sa passion, très pédagogue et passionnant. Une façon de travailler à l'ancienne assez incroyable.

Je ne savais pas qu'il était boudé ici mais dommage effectivement. J'ai deux lames de chez lui dont je me sers quotidiennement pour la cuisines, depuis des années, et j'en suis toujours aussi satisfait.

c'était un bon copain, on a passé pas mal de soirées ensemble et on se retrouvait chez Veysseyre quand il avait son bistro ou sur les salons (sur son stand il y avait toujours la tireuse à bière)
voici des photos du mien:

[DiZ]

[kokoro]

[Virgil4]

Quel gâteau, quelle assiette, quel couteau

[kokoro]

pour le couteau et l'assiette je n'y suis pour rien

[Capet]

Je m'étais éloigné du forum un moment et c'est en revenant que j'ai appris son décès.

Je vais souvent en Ariège je l'avais rencontré quelques fois. Toujours disponible pour discuter de sa passion, très pédagogue et passionnant. Une façon de travailler à l'ancienne assez incroyable.

Je ne savais pas qu'il était boudé ici mais dommage effectivement. J'ai deux lames de chez lui dont je me sers quotidiennement pour la cuisines, depuis des années, et j'en suis toujours aussi satisfait.

c'était un bon copain, on a passé pas mal de soirées ensemble et on se retrouvait chez Veysseyre quand il avait son bistro ou sur les salons (sur son stand il y avait toujours la tireuse à bière)
voici des photos du mien:

Pas commun ce double ressort mais très bien integre

[BetterCallSal]

C'est ma salade d'hiver:

fenouil
orange
cebettes /oignons frais
sel +poivre et huile d'olive
l'idéal c'est d'avoir de la coriandre fraîche pour mettre au dessus
y a rien de plus à en dire , moi j'aime bien en tout cas .

Le secret c'est de faire de fines tranches et le Pallares est très utile dans ce cas

J'ai fais ça ce midi.

Trop bon!

Merci Birdy


NCZ, c'est devenu mon Marmiton, je vous pique plein d'idée

[kokoro]

[neimad]

Tout à l'Opi!

[OnOff]