Nouvelle entrée, un Lag de Ty Coutelier (Fabien Rozelier), une ligne simple et fine avec lame acier carbone et une très jolie corne blonde pour le manche, corne de Zébu pour être exact. Une légère pointe de raffinement avec les platines en laiton guillochées autour d’un ressort laissé lisse et d’une abeille forgée au motif simple mais fort bien réalisée !


J’aime beaucoup la ligne très fine de la lame en XC75 avec cet onglet fort bien frappé, très fin et haut sur la lame. Le faux contre-tranchant est un délice d’exécution et participe grandement à cette ligne.

Rivetage en laiton, sauf le pivot en inox mais avec une rosette superbement ajustée

Et tout cela pour un prix qui se positionne certainement dans les plus accessibles du marché en laguiole, acheté 145€ directement au coutelier !