grand goule a écrit:Oui il faut vraiment faire gaffe aux raccourcis
Il est fréquent qu’un coutelier artisan cède un couteau moins cher que d’autres du même modèle parce que par exemple c’est un proto, parce le lame n’est pas super centrée, enfin bref qu’il n’en est pas entièrement satisfait.
La logique serait bien sûr de ne pas les vendre, mais d’une part il faut bien manger, et mieux vaut vendre pas cher que jeter, d’autre part, nous, collectionneurs, on sait aussi être bien chiant en leur mettant la pression pour qu’on nous les cédé malgré tout.
J’en ai attrapé quelques uns comme ça déjà
En ce qui me concerne je ne prends aucun raccourci, l'exemple indiqué a été constaté par deux autres personnes et pour le même couteau (pas une déclinaison) nous avons eu le même jour un écart de 40€ par MP...
Généralement je pèse mes mots quand j'écris ce genre de commentaires sur un support public.
Je veux bien entendre que beaucoup de personnes ici entretiennent de bons rapports avec des couteliers ou en connaissent beaucoup qui ne pratiquent pas ainsi mais vouloir toujours excuser ce genre de pratiques en public pour conserver des bons rapports avec le milieu c'est contribuer au développement de ces mauvaises habitudes.
Tout artisan honnête saura expliquer pourquoi il vend une production plus ou moins chère et l'acheteur capable de le comprendre.
Personnellement, je ne contacte plus aucun coutelier n'ayant pas affiché clairement son prix.
Après chacun achète comme il veut, même si c'est pour se jeter sur un couteau à peine publié sans l'avoir un minimum regardé et le revendre quelques temps plus tard une fois l'érection passée.
J'arrête le HS par rapport au sujet principal.
Et pour y revenir, je dirais que je suis un acheteur irrégulier de la presse coutelière. J'ai acheté ce numéro de LPDC parce qu'il évoquait 3 couteliers dont j'apprécie les productions.
Je trouve la pagination et la qualité des photos agréables. Comme certains je trouve dommage de ne pas avoir une idée du prix des couteaux exposés(surtout lorsqu'ils sont présentés comme des nouveautés à priori commercialisées).
Je n'ai que parcouru la revue pour l'instant.
Je reste sur ma faim concernant les entretiens avec les couteliers qui n'approfondissent pas du tout l'aspect des choix techniques ou de matières entre autres.
Je trouve intéressant l'article d'Alessandro Simonetti (sauf erreur j'avais déjà lu un de ses articles dans un numéro précédent) ou celui sur les aciers de coutellerie.
Moins le style publireportage sur la Tourangelle mais il en faut pour tout le monde et on connait les raisons de ce genre d'article donc rien de dramatique.
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