Question de nomenclature

[DiZ]

Pour Diz l'opposé du "côté exposition" pourrait être la face cachée du Luna, non?

exact

[Papat]

Fastoche, regarde, ya un poiçon sur le côté gauche de la lame de droite.

Ben pas si fantoche que ça en fait, regarde, y'a aussi un poinçon sur le côté droit de la lame de gauche. Ces satanés Ricains sont des félons impérialistes de premier ordre coutelier et brouillent les pistes limpides de notre industrie hexagonale.

[Roland L]

Ce qu'on nous apprend à Thiers, c'est que le côté droit est "l'exposition side", donc à babord pour reprendre l'analogie du bateau.

En fait dans ce contexte, "droit" n'est pas l'inverse de gauche en terme de direction mais signifie "dextre". Donc c'est le côté que l'on voit quand on tient le couteau dans sa dextre en situation d'utilisation.

C'est généralement ce côté que l'on choisit pour mettre le poinçon et la plus belle des deux cotes (plaquettes).

[Quincey]

Ce qu'on nous apprend à Thiers, c'est que le côté droit est "l'exposition side", donc à babord pour reprendre l'analogie du bateau.

Heu … babord c'est gauche non ?

[Roland L]

Ce qu'on nous apprend à Thiers, c'est que le côté droit est "l'exposition side", donc à babord pour reprendre l'analogie du bateau.

Heu … babord c'est gauche non ?

Oui mais en coutellerie, avec une majorité d'utilisateurs droitiers, c'est ca qu'on appelle le côté droit.

[Roland L]

C'est une convention de la profession, un peu déroutante mais qui possède sa logique.

[Quincey]

Ha OK

[Roland L]

C'est comme conjuguer le verbe "émoudre", tu ne trouveras rien dans le bescherelle ni sur le net mais les couteliers savent.

[Quincey]

C'est comme conjuguer le verbe "émoudre", tu ne trouveras rien dans le bescherelle ni sur le net mais les couteliers savent.

Oui et ce qui est étonnant sur ce forum coutelier c'est que le correcteur orthographique n'ait jamais été mis à jour avec le terme émouture et qu'il apparaisse toujours comme une faute

[Roland L]

C'est comme conjuguer le verbe "émoudre", tu ne trouveras rien dans le bescherelle ni sur le net mais les couteliers savent.

Oui et ce qui est étonnant sur ce forum coutelier c'est que le correcteur orthographique n'ait jamais été mis à jour avec le terme émouture et qu'il apparaisse toujours comme une faute

Jargon professionnel. A thiers, on dit par exemple d'une lame qu'elle est bien "émoute".

[Jonathan P.]

bandes de brutes

[Roland L]

:ouille: bandes de brutes

Si ça peut te rassurer, ça se perd.

Je suis triste de l'admettre mais je fais maintenant partie des vieux.

[Jonathan P.]

Hihi, comme moi au boulot

C'est quand-même dommage de sabrer dans un si beau beau verbe, d'autant que son participe passé est consacré dans l'expression "frais émoulu", expression que peu de gens comprennent par ailleurs (tout comme moi, avant d'apprendre ce qu'était une émouture).

[Nicorelou]

Ce qu'on nous apprend à Thiers, c'est que le côté droit est "l'exposition side", donc à babord pour reprendre l'analogie du bateau.

En fait dans ce contexte, "droit" n'est pas l'inverse de gauche en terme de direction mais signifie "dextre". Donc c'est le côté que l'on voit quand on tient le couteau dans sa dextre en situation d'utilisation.

C'est généralement ce côté que l'on choisit pour mettre le poinçon et la plus belle des deux cotes (plaquettes).

Je te remercie pour ce partage d'information. Cela confirme ce qu'il m'avait semblé entendre au sujet du côté "droit" (qui, dans le contexte, était décrit comme le côté qu'on a face à soi lorsqu'on tient le couteau dans la main droite).

Sur le coup, je m'étais dit que j'avais dû mal comprendre, et j'avais laissé passer l'opportunité de poser la question. Voilà qui est réparé.

Du coup, pour l'autre côté, doit-on dire le côté gauche (au sens maladroit) ou le côté tordu?

Le jargon coutelier est décidément riche et plein de surprises.

[Nicorelou]

Jargon professionnel. A thiers, on dit par exemple d'une lame qu'elle est bien "émoute".

Et moi qui aurait juré qu'on disait "émoulue", partant du principe qu'on disait "rémouleur" et non "rémouteur". Le jargon a ses raisons que la raison ignore.