Je plussoie le Dejavoo chez Benchmade, version "mini" car elle est déjà de belle taille. Bonne bouille qui passe bien en public. Bonne qualité.
Je ne parle pas du Griptilian mainte fois recommandé.

Les Spyderco, selon mon expérience, avec leur aspect très pointu, ont une image plus "agressive" chez les béotiens de la coutellerie. Néanmoins, le Sage ou le UKPK passent bien car leurs lames ont un aspect plus rond.
Sinon, je plussoie aussi la suggestion de Jay: pour un grand père, ces machins modernes pourraient bien ne pas être à son goût. Du coup, un truc plus "régional" pourrait être plus adapté.
Je gueule, c'est vrai, j'suis un peu sec, tout ça, mais pour quelqu'un comme moi qui a facilement tendance à la dépression c'est très important ce que vous faites, parce que... comment vous dire... c'est systématiquement débile mais c'est toujours inattendu. Et ça c'est très important pour la santé du cigare...