pedro a écrit:Nicorelou a écrit:nicoals a écrit:Sans vouloir déconsidérer Knives and Steels, qui est un sympathique amateur de couteaux, je voudrais savoir d'où il tire ses diagrammes […]
Il est métallurgiste de métier et possède tout l'équipement nécessaire pour tester les éprouvettes qu'il trempe lui-même: résilience, dureté, finesse de grain, densité de carbures, etc. Son protocole expérimental est détaillé dans plusieurs de ses articles ainsi que dans son livre "Knife Engineering".
Pour le nombre de coupes, il utilise le test CATRA sur des géométries normalisée. Ce test, de ses propres dires, ne constitue pas une référence absolue mais est néanmoins communément considéré comme représentatif d'un certain type de coupe.
Ce sympathique amateur de couteau est également à l'origine de l'un des plus gros buzz en matière d'acier de coutellerie: le CPM MagnaCut que tout le monde s'arrache. N'importe quel bloggeur n'est pas capable de convaincre un métallurgiste comme Crucibles de tester pour lui une nouvelle recette.
Enfin bref tout ça pour dire que le mec n'est pas sorti de nulle part et mérite qu'on le prenne au sérieux, même si cela n'interdit pas d'être en désaccord avec ses analyses.
Euh bah non en fait.
