Choix d'un EDC sobre et costaud

[sealence]

C'est un peu vrai ça! Alors qu'un des couteaux que j'adore utiliser est le Kiana.

Il me semble que tu l'as déjà mentionné … une ou deux fois

Aïe, je radote donc!

[Louky]

Bah : je l’essuierai soigneusement après la bouffe !

Sinon, un truc sympa avec le button-lock et le flipper, c’est qu'on peut l'ouvrir et le fermer avec les gros gants en moumoute polaire sans problème.

[Quincey]

Bah : je l’essuierai soigneusement après la bouffe !

Bah oui, un coup sur le pain entre chaque plat et puis voilà.

Je n'avais même pas imaginé qu'une émouture creuse puisse poser des problèmes à quelqu'un à table …

[Nicorelou]

Ce que j'apprécie dans l'émouture de l'Elementum (1 ou 2) c'est pas tant qu'elle est creuse, mais qu'elle est plutôt fine (pour un indus): entre 0.4 et 0.5mm derrière l'émouture secondaire. Ça change des 0.6mm, voire 0.8mm de certains modèles occidentaux.

Et encore c'est rien comparé à celle de l'appalachian drifter du même fabricant... Moins de 0.3mm derrière l'émouture secondaire.

Les chinois n'ont plus peur de faire de l'émouture fine, connaissant leur public constitué en partie par des aventuriers de salon, les risques de retour en SAV pour casse restent limités.

[nicoals]

En lisant Escapades Coutelières, j'apprends bien des choses, notamment sur les aciers, que je ne connais que de manière livresque, c'est-à-dire pas. Je t'en remercie, ton éclairage est précieux.

[nicow]

Bah : je l’essuierai soigneusement après la bouffe !

Bah oui, un coup sur le pain entre chaque plat et puis voilà.
Je n'avais même pas imaginé qu'une émouture creuse puisse poser des problèmes à quelqu'un à table …

J'ai toujours un EDC miam sur moi et m'en sert tous les jours. Mais avec une longueur un peu trop courte à mon gout pour l'assiette et son émouture, l' Elementum ne sort plus.

[Rouge]

Bah : je l’essuierai soigneusement après la bouffe !

Bah oui, un coup sur le pain entre chaque plat et puis voilà.
Je n'avais même pas imaginé qu'une émouture creuse puisse poser des problèmes à quelqu'un à table …

Coups de langue (couché Gunthar ! ) jusqu'à nettoyage complet de la lame...

[pedro]

Bah : je l’essuierai soigneusement après la bouffe !

Bah oui, un coup sur le pain entre chaque plat et puis voilà.
Je n'avais même pas imaginé qu'une émouture creuse puisse poser des problèmes à quelqu'un à table …

Coups de langue (couché Gunthar ! ) jusqu'à nettoyage complet de la lame...

Et un séjour sympa aux urgs.… "Une belle decoupe un rwd ?"." Nonch unch chichivi"

[Nicorelou]

En lisant Escapades Coutelières, j'apprends bien des choses, notamment sur les aciers, que je ne connais que de manière livresque, c'est-à-dire pas. Je t'en remercie, ton éclairage est précieux.

Et je te remercie à mon tour pour ces encouragements, qui ne sont sans doute pas mérités dans la mesure où ces informations sont majoritairement "livresques" elles aussi:
- Pour la partie "aciers", je me contente dans la plupart des cas de rabâcher (après traduction) les données collectées par ceux qui ont les appareils de mesure adéquats: résilience, micrographes, tests CATRA, etc... Le livre de Larrin Thomas est évidemment une source précieuse d'informations.
- Pour l'historique des alliages, c'est pareil, je collecte et restitue les maigres infos disponibles de part et d'autre.
- Au final, il ne reste comme contenu "original" que mon ressenti personnel et subjectif en termes de "mordant" et d'affûtage, qui est fortement biaisé par les géométries de lame à ma disposition et donc à prendre avec beaucoup de précautions.

Bref, mes élucubrations ne constituent en aucune manière une quelconque référence, mais si elles peuvent éviter à d'autres un fastidieux travail de recherche, c'est déjà ça de gagné.

[pedro]

En lisant Escapades Coutelières, j'apprends bien des choses, notamment sur les aciers, que je ne connais que de manière livresque, c'est-à-dire pas. Je t'en remercie, ton éclairage est précieux.

Et je te remercie à mon tour pour ces encouragements, qui ne sont sans doute pas mérités dans la mesure où ces informations sont majoritairement "livresques" elles aussi:
- Pour la partie "aciers", je me contente dans la plupart des cas de rabâcher (après traduction) les données collectées par ceux qui ont les appareils de mesure adéquats: résilience, micrographes, tests CATRA, etc... Le livre de Larrin Thomas est évidemment une source précieuse d'informations.
- Pour l'historique des alliages, c'est pareil, je collecte et restitue les maigres infos disponibles de part et d'autre.
- Au final, il ne reste comme contenu "original" que mon ressenti personnel et subjectif en termes de "mordant" et d'affûtage, qui est fortement biaisé par les géométries de lame à ma disposition et donc à prendre avec beaucoup de précautions.

Bref, mes élucubrations ne constituent en aucune manière une quelconque référence, mais si elles peuvent éviter à d'autres un fastidieux travail de recherche, c'est déjà ça de gagné.

Les chiffres et rapports sont une chose le ressenti à l'usage est aussi important...

Ton expérience est aussi importante

[nicoals]

Au final, il ne reste comme contenu "original" que mon ressenti personnel et subjectif en termes de "mordant" et d'affûtage, qui est fortement biaisé par les géométries de lame à ma disposition et donc à prendre avec beaucoup de précautions.

Bref, mes élucubrations ne constituent en aucune manière une quelconque référence, mais si elles peuvent éviter à d'autres un fastidieux travail de recherche, c'est déjà ça de gagné.

Modestie tout à ton honneur. Cependant :
- l'historique des aciers, si c'est toi qui l'établis avec ce que tu trouves, constitue un contenu original ;
- le fait de présenter, en français, des rapports d'expériences d'un spécialiste anglophone, a le mérite de la pédagogie, laquelle nécessite un savoir suffisant pour comprendre et se faire comprendre ;
- rendre compte de ce que tu constates avec tes propres couteaux, par expérience et avec un vrai souci d'objectivité, est un mérite supplémentaire.

Bref, ce que tu écris, c'est cool.

[pedro]

Pour en revenir aux moutons

Je commence à utiliser de plus en plus le chevalier à l'extérieur avec le beau temps.

Il va prendre cette année la place de mon 550

[MartinJ]

Salut,

J'avais pas cliqué sur ton site jusque là (mes passages ici se font rares et j'avais pas capté) c'est bien soigné c'est cool ! De bonnes lectures en perspective

[nicoals]

Pour en revenir aux moutons

Je commence à utiliser de plus en plus le chevalier à l'extérieur avec le beau temps.

Il va prendre cette année la place de mon 550

Tu as trouvé le tien, alors. C'est cool.

Mais pour moi, il a un défaut : la distance entre la position de l'index et le début du tranchant est d'environ 18 mm. Le pompon revient à l'Ontario RAT 1 avec carrément 30 mm, c'est-à-dire 1/7e de sa longueur totale. C'est un défaut que je constate sur la grande majorité des modèles. Je ne comprends pas bien pourquoi, avec les moyens actuels (la CAO a plus de 30 ans, maintenant), on ne cherche pas à optimiser cet aspect. Sur le Sokoke, cela passe à 5 mm, et c'est une des raisons pour lesquelles je l'ai acheté.

Sur celui-ci, la distance est de combien ? 2 mm ?

Et avec des moyens artisanaux !

Après, on peut toujours rétorquer qu'un couteau est un couteau et que ça sert à couper et qu'on n'a pas forcément besoin de l'ultimité cosmique sur tous les détails... mais bon.

[Nicorelou]

Chacun a ses propres attentes, c'est légitime de pinailler sur un aspect bien précis si ce dernier fait partie des critères essentiels que l'on s'impose