Les trempes de merde des couteaux d'Oufti

[kochiba]

C'est comme les radiateurs passifs et les dissipateurs de chaleur pour les composants des ordis, en general c'est de l'alu mais les meilleures (et les plus cher) sont en cuivre pure

[Lolo94]

D'autre part l'Aluminium à un point de fusion beaucoup plus bas que le cuivre: 660°C . T'es sûr que ça marche pour toi?

Euh... ben j'ai un peu cherché quand même et c'est assez généralisé chez ceux qui utilisent cette méthode...

Vais chercher encore plus...

Au temps pour moi. Souvent le mieux est l'ennemi du bien. Si ça marche pour les autres c'est bien.

[Jay-ko]

Ninu> nan mais il était relativement loupé celui que tu as gouté…

[oufti]

Euh non, je viens encore de regarder sur les forums techniques que j'ai l'habitude de fréquenter et personne n'utilise de cuivre, Aluminium pour tous le monde...

Voila comment Gerry McGinnis fait:

[freddy1]

question de dummy: avec la trempe a l'huile, toute la lame est trempée uniformement (sauf si tu decides de mettre qu'une partie dans l'huile, le dos ou le tranchant )
avec cette technique de la "plaque d'acier", si tu as commencé à former le tranchant au back, il ne touchera pas la plaque d'acier, non?
La conductivité de ta lame est suffisante pour tremper le tranchant?

[tifraise]

Heu, simple curiosité : c'est quoi l'espèce de pochette dans laquelle est la lame???

[freddy1]

Heu, simple curiosité : c'est quoi l'espèce de pochette dans laquelle est la lame???

papillotte, pour eviter une décalamination trop prononcée (ensuite, c'est chiant a poncer)
j'ai bon Maaiitree?

[oufti]

question de dummy: avec la trempe a l'huile, toute la lame est trempée uniformement (sauf si tu decides de mettre qu'une partie dans l'huile, le dos ou le tranchant )
avec cette technique de la "plaque d'acier", si tu as commencé à former le tranchant au back, il ne touchera pas la plaque d'acier, non?
La conductivité de ta lame est suffisante pour tremper le tranchant?

Le tranchant est tellement fin qu'il se refroidit très bien tout seul et se trempe dès que tu le sort du four et même si ce n'était pas le cas, oui, la conductivité thermique du métal fait que le tranchant ne saurait pas rester chaud si le reste refroidi.

[oufti]

Heu, simple curiosité : c'est quoi l'espèce de pochette dans laquelle est la lame???

papillotte, pour eviter une décalamination trop prononcée (ensuite, c'est chiant a poncer)
j'ai bon Maaiitree?

Très bien, tu auras une image pieuse de Ninu et Doud en train de prier à genoux.

Le but de la papillote est de protéger la lame de l'oxygène pendant la chauffe, certains mettent un petit bout de bois qui va bruler assez tôt et consommer tout l'oxygène de la papillote avant que la lame ne puisse s'oxyder, perso j'ai essayer et je n'ai pas vu grande différence.

Sinon, le panard ultime c'est un four sous atmosphère inerte...

[tifraise]

Effectivement, cela me rappel mes vieux cours de materiaux... et effectivement on balancait une grosse gamelle de charbon dans le four avant de mettre la pièce...

Par contre, autre question de novice, pourquoi ne par faire de cémentation ?
Dans l'industrie, c'est une technique souvent utilisée pour augmenter la dureté (superficielle) tout en gardant une bonne résilience... et, de mémoire cela ne demande pas un matos de fou.

[freddy1]

je sais que je ne sais rien, mais wiki parle de céméntation pour les acier doux et demi doux, non?
pour atteindre 0.85 % de carbone, mais les aciers qu'on utilise en coutelerie les ont déja souvent (se me semble)
http://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A9mentation

[oufti]

Je ne connaissait pas, mais après avoir lu un peu la cémentation c'était surtout pour augmenter les dureté de surface des aciers doux et demi doux, ici on a des aciers durs, on les trempe et ils sont durs partout, pas seulement une couche superficielle, la cémentation n'a aucun intérêt ici.

[Lorgar]

Et mettez moi en copie de la demande svp

Non là je ne suis plus d'accord, tu en as assez des Oufti's!

[Lorgar]

Pour ma part, en expériences intensive en cuisine et en bricoles sur deux couteaux fixe réalisé par Oufti, Je n'ai rien cassé, et l'affilage est particulièrement pérenne.

Et pourtant ça coupe du pain que je fait moi même (donc croute hyper dure) ça rencontre des os, ça tape sur la planche à découpé, ça gratouille et ça tombe par terre de temps à autre sans mauvaise surprise.

Sinon pareil que Doud, je trouve que certaine émoutures sont trop épaisses par rapport à l'utilisation que j'en ais.

Ça coupe fort, et fin, ça rase même à la sortie du carton... que reprocher à ça? moi je ne vois pas.

Je suis ok avec çà : j'ai eu trois oufti dans les mains et je m'en suis réellement servi, j'ai revendus les deux derniers il y a peu, et j'en attend un autre, un seul mot d'ordre : ne revendez pas vos ouftis çà fait trop mal. Bon maintenant je sais où ils sont et qu'ils seront bien traités...
Donc RAS à dire sur la solidité de ces couteaux, je ne sais pas qui as eu des pb mais m'est avis qu'il s'ait servi du couteau comme d'une barre à mine.

[Jay-ko]

En plus ce qui est marrant, c'est que le le pouvoir de coupe dure vraiment longtemps.

Je ne sais pas si tu as remarqué, mais, franchement , je ne sais pas si c'est parce que je fait plus gaffe avec ceux là ou si je coupe moins de truc dure avec mais vraiment le pouvoir de coupe est un cran au dessus de mes autres et reste plus longtemps.

C'est le premier truc qui m'a surpris d'ailleurs, parce qu'avec un physique plutôt imposant, je m'attendais à quelque chose de plus "mou".

Et bien que nenni!