montrez vos Laguiole

[lapin]

Oui je sais bien … Les Thiernois ont fabriqué la totalité des Laguiole à une époque, mais plus maintenant.
Je pense que la proportion s'est totalement inversée à ce jour. C'est pourquoi je pense qu'un Laguiole doit être fabriqué à Laguiole … et ses environs proches !!!
Mais ce n'est qu'une Indication Géographique Protégée … pas une protection de marque ou de nom.

Sauf erreur de ma part, rien n'empêche les industries thiernoises de continuer à produire sans faire mention de l'IGP et sans mention Laguiole.
Par exemple : Est-ce qu'un couteau Beillonnet avec uniquement l'indication RB sur la lame peut continuer à être produit ? je ne sais pas trop …

[AL 1]

Je me demande si "Bougna" va pouvoir continuer ??

[lapin]

Oui ça soulève plein de questions …

[PGui]

Par exemple : Est-ce qu'un couteau Beillonnet avec uniquement l'indication RB sur la lame peut continuer à être produit ? je ne sais pas trop …

Je dirais que la réponse est oui, tant qu'il n'écrit pas "Laguiole" sur la lame

[capello]

J'attends de voir comment les couteliers de Laguiole vont s'en sortir ….Vont ils avoir la capacité de produire sans recours à la sous traitance thiernoise ?

Ce n'est pas parce que les couteaux viendront de Laguiole même qu'ils seront mieux fait , en tout cas pas moins chers quand on voit les tarifs des plus entreprises de laguiole.

[lapin]

Définition : "Pour prétendre à l’obtention de ce signe officiel lié à la qualité et à l’origine, une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée."
Ça ouvre la voie à une partie de la production hors région …

Contrairement à l’AOP : "L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. "

[Papat]

C'est juste cracher dans la soupe de la part des quelques fabricants Aveyronnais. Sans les Thiernois le Laguiole serait mort comme le Rumilly. C'est une hypocrisie totale de vouloir interdire à Thiers de fabriquer les Laguiole après avoir fait appel à sa sous-traitance pour vendre des Laguiole thiernois avec des marquages locaux comme Calmels par exemple.
C'est du foutage de gueule complet d'avoir cette démarche alors que l'on est également, comme Durand, à la fois gérant de la société G.David à Thiers et fabricant à Laguiole.
Le reste c'est de la littérature (pour rester poli).

[kokoro]

En même Durand ne pouvait pas faire autrement que de se ménager une porte de sortie, son entreprise ayant largement recours à des "fournitures" hors région

[Papat]

En même Durand ne pouvait pas faire autrement que de se ménager une porte de sortie, son entreprise ayant largement recours à des "fournitures" hors région

Il est nommé comme gérant de la société G. David à Thiers également.
J'hésite entre dégoût et colère ou aller m'acheter un vrai couteau chinois en attendant qu'ils fabriquent des Laguiole.

[Jerry Lee]

bien sur il a fait fortune en vendant du Laguiole chinois puis espagnol et maintenant il a investi dans la société David (Génès pas l'autre) et l'IGP pour s'acheter une renommée (bon c'est le fils maintenant car l'honoré il a pris sa retraite)

[lapin]

Bien sûr que Laguiole doit beaucoup à Thiers, mais Thiers doit aussi énormément à Laguiole pour avoir pu produire sans aucune interdiction …
Mais les temps changent et la mondialisation galopante n'existait pas autant il y a plusieurs décennies, …
Laguiole, on ne peut le nier, c'est une identité et elle doit être protégée … l'IGP est une solution et les gens en demandent de plus en plus !

Mais c'est juste mon avis et on peut débattre pendant des lustres sur le sujet … et d'ailleurs ça a déjà été fait !

[kokoro]

Oui enfin Laguiole a pendant des décennies vécu sans produire de couteaux et en vendant aux gogos des produits exotiques.
Alors le couplet sur l'identité ça fait doucement rigoler. Sans le bassin Thiernois il n'y aurait plus aucun savoir faire à Laguiole.
Et rien que l'attitude de la famille Durand donne envie d'acheter partout sauf à Laguiole et rien qui sort de leurs entreprises.
Après pour la majorité des clients de ces produits ça ne changera pas grand chose, ils se feront "avoir" comme le gars qui achète une tour Eiffel à Paris

[PGui]

Cahier des charges IG
L’Indication Géographique Couteau de Laguiole recouvre les opérations de :
• Fabrication des pièces détachées :
o lame
o platine
o manche
o ressort avec mouche forgée
o mitres
• Ajustage du manche
• Montage du couteau
• Préparation et façonnage (mise en forme) des manches
• Finitions du couteau
• Affutage de la lame

[…]
Le marquage des lames s’effectue en creux de la manière suivante :
Talon :
- estampille « IG Laguiole »
- désignation de l’Acier
- Origine : France ou Made in France (facultatif)
Flanc de lame :
- Marque de l’entreprise (face gauche-vue de dessus)
Le marquage de la marque de l’entreprise avec la technique laser est exclu.

Marrant d'exclure les marquages laser.
Pas vraiment dans l'anticipation...

[chacap]

Thiers va se pourvoir en cassation ? L'affaire n'est surement pas finie . Il y a de gros enjeux financiers régionaux. j'ai déjà 2 Laguiole , fabriqués hors territoire de l'IGP et je viens d'en commander un fabriqué à laguiole même pour comparer les différences notamment au niveau qualitatif...

[PGui]

Une IGP n'est pas là pour garantir que les produits hors IGP sont de moins bonne qualité