[TUTO] L'affûtage à la pierre, pour les nuls.

[Bandit]

Tu fous un peu en l'air toutes les années de lobbyisme contre les pierres bi-grain...
A part ça, c'est malin de le faire avant que tu pètes ta pierre

[MartinJ]

Le problème des pierres "combo" c'est pas qu'elles sont combo... C'est qu'elles sont à chier !

[baalot]

Ben c'est cool les pierres deux grains en vrai, quand elles sont bien. Bonne idée, la réal à l'air bien.

Bon par contre faut te trouver un loisir là, j'ai une 400, je sais même pas si elle a diminué d'un demi millimètre.

[Bandit]

Ben oue mais on avait réussi à établir une règle simple: pierre combo = pas bien, pierre mono-grain = plus ou moins bien mais moins moins bien que combo.
Maintenant va falloir nuancer, ah pfff

[MartinJ]

Ben c'est cool les pierres deux grains en vrai, quand elles sont bien. Bonne idée, la réal à l'air bien.

Bon par contre faut te trouver un loisir là, j'ai une 400, je sais même pas si elle a diminué d'un demi millimètre.

Y'en a qui bossent ici monsieur !

[MartinJ]

Pis bon parce que c'est vrai que j'ai du temps à tuer, un gros amincissage et affûtage des 2 couteaux de ma chérie

[Schlaff]

Bon par contre faut te trouver un loisir là, j'ai une 400, je sais même pas si elle a diminué d'un demi millimètre.

Tu affûtes les couteaux, d'autres affûtent les pierres

En vrai la mienne a perdu 1mm environ également, en une poignée d'années. Elle reste assez dure mais je ne l'utilise que très rarement, mes couteaux ne repassent pas par le grain 400 généralement.
Quand je la sors c'est plutôt pour des couteaux de potes qui sont rincés.

Elle est très réputée et pourtant je ne suis pas hyper fan de cette pierre, la sensation est assez "bizarre". Vous la kiffez vous ?

[baalot]

Moi j'l'aime bien ouai. Déjà, gros grains, tu vois mieux la différence, pour suivre c'que tu fais. Pis le côté "râpeux", j'aime bien la sensation. C'est leur 3000 moi, qu'a bonne presse et avec laquelle j'ai du mal. Un côté "glacé" qui me donne l'impression que je fais rien, et qui ne me dit pas quand je fais des bêtises.

[Schlaff]

Oui leur 3000 travaille bien mais tu as l'impression de ne rien faire, un peu comme passer la lame sur du verre.

Bon à force d'essayer des pierres je crois que je préfère les pierres plus tendres sur les grains fins voire très fins.

[MartinJ]

La naniwa pro 400 est je pense une de mes pierres préférées et j'en ai testé pas mal..
Je ne la trouve pas si râpeuse pour son efficacité /sa vitesse. (je parle en affûtage pur, pour de l'affinage c'est trop lent)
Mon seul reproche serait qu'elle se creuse trop vite (je parle en usage intensif ou pour du polissage)

La 3000 je suis d'accord pour la sensation glacée (un coup d'atoma 140 pour faire un peu de boue n'est pas inutile dessus) mais je trouve qu'elle est très lisible par contre, je sens très précisément ce qui se passe dessus.
Après c'est un fini très fin qui ne va pas à tous les couteaux.

[MartinJ]

J'ai quelques shapton glass et pro en commande pour me faire une idée pour l'instant je n'ai testé que la pro 220 qui est je trouve une merde et la pro 1000 qui est une bombe

[Schlaff]

J'ai la Shapton pro 1000 aussi mais elle me semble assez grossière (pour un grain 1000). C'est peut-être moi, j'ai du mal à lire ce qu'elle fait réellement.
Bref je reviens toujours sur mes Suehiro au final, de loin les plus agréables pour moi. Bon c'est très perso une pierre au final, elles sont toutes efficaces dans cette gamme c'est le ressenti qui change.

[MartinJ]

Oui la shapton pro 1000 est grossière.
C'est ça que j'aime d'ailleurs. Ça refait un tranchant assez vite sur un paquet de couteaux de merde.
T'as quoi comme suehiro ?
J'ai la debado 180 qui arrive pour les boulots d'affinage très énervés

[arthur]

Grossière, faut pas exagérer. La shapton 1000 correspond plutôt à une 800, mais de là à la qualifier de grossière...

Excellente pierre cela dit.

[MartinJ]

Disons que je finirais pas un bon couteau dessus, alors que la nani pro 1000 ça me chiffonne pas plus que ça !