Quelles marques de couteaux pour débuter le métier de cuisto

[Neutronc]

Je suis surpris de ne pas avoir vu encore cité les couteaux GLOBAL ! Idéal dans l'usage car facile à nettoyer avec sa configuration totalement métallique. La coupe est très durable.
Je les utilise depuis 35 ans car découvert dans une boutique Japonaise à Paris en 1990 ! Je n'ai jamais trouvé mieux dans l'usage cuisine de tous les jours !

[DiZ]

bah apres y'a pas mal de truc a citer: boker doit faire de tres bonnes choses egalement par exemple
pour ma part j'ai pris par "geekerie" un boker design voxnaes et un due cigni design anso qui vont super bien pour moi (bon apres j'suis a 0.2% d'etre un cuisto mempapro ^^)

[ZeKing]

Je suis surpris de ne pas avoir vu encore cité les couteaux GLOBAL ! Idéal dans l'usage car facile à nettoyer avec sa configuration totalement métallique. La coupe est très durable.
Je les utilise depuis 35 ans car découvert dans une boutique Japonaise à Paris en 1990 ! Je n'ai jamais trouvé mieux dans l'usage cuisine de tous les jours !

Pour en avoir affuté, affuté des Global et les malettes du CFA, je trouve qu'ils sortent du lot.

[phd29]

Mon gars a deux lion Sabatier (toque blanche )lames N4116 Nitro+
Pour en avoir affuté, affuté des Global et les malettes du CFA, je trouve qu'ils sortent du lot.

J’ai compris que GM parlait des Sabatier qui sortaient du lot …