Si c'est pour manger avec (même une pomme) le large est bien mieux que le petit.
Maintenant si c'est juste pour avoir un petit couteau en poche pas trop encombrant et qui sert à couper une corde ou un embalage de temps en temps le petit est suffisant, quoi que ! …
Pas facile de donner un conseil sur la taille d'un couteau sans savoir l'utilisation …