Forge de Pierre / Pierre Lebrun

[grand goule]

franchement pas surpris par ce succès
ligne « simple », super montage et un aspect général qui colle bien avec l’image qu’on peut se faire du couteau de chasse

[Neutronc]

Tout à fait d'accord GG ! Ligne superbe !
Modèle attirant même pour un non chasseur

[Hieronymus]

Très content que ton carnet de commande soit complet sur plusieurs mois.
C'est une bonne nouvelle et c'est surtout mérité.

[countryboygil]

L

[bpc]

Combien les vends-tu avec l'étui?

[beuse]

Et le truc qu on ne voit pas en photo sur ce chasse, c'est le travail sur l emouture de la lame qui est tout simplement génial et super efficace ! Succès mérité.

[Hieronymus]

Combien les vends-tu avec l'étui?

250€ le 14cm et 270€ le 16.5cm

https://www.coutellerieforgedepierre.co … aire-wf2hs

[bpc]

Pas cher !

[Pierre72]

Merci !

En effet c'est un couteau finalement assez simple au premier regard mais sur lequel j'essaie de combiner plusieurs choses :

L'émouture qui varie en épaisseur pour combiner différentes découpes. En c70 évidemment pour que ce soit ni fragile, ni trop dur à aiguiser, que ça n'oxyde pas trop etc...
Une lame et un manche longs qui permettent de vraiment pouvoir découper de gros morceaux ou servir un animal confortablement, le tout solidement monté avec une grosse virole et une soie traversante.
Un poids très léger, 135 grammes en moyenne pour le 14 cm sans l'étui, ce qui permet de vraiment l'oublier à la ceinture
Un bon étui, fiable avec point sellier et rivets.
Et puis un prix contenu pour ne pas avoir peur de s'en servir vraiment.

Bref, je n'ai rien inventé dans tout ça, c'est juste une conjugaison des possibilités offertes par les vraies techniques de coutellerie traditionnelle afin d'avoir un bon outil

[Pierre72]

Quelques commandes de terminées :
-Offices à manche tourné, parfait pour éplucher, couper "dans la main" et trancher finement tous les aliments.
-Cocino, un couteau de cuisine avec une lame de 16cm avec une lame large qui sera idéal pour émincer.

Deux modèles très efficaces en cuisine et que je vends beaucoup à celles et ceux qui veulent du couteau artisanal sans se ruiner !

083A3163_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[Lorgar]

Je confirme j'ai les deux et c'est très sympa à utiliser tous les jours avec efficacité. Je ne peux que les.conseiller.

[Pierre72]

Merci !

[el-Lapsa]

[Pierre72]

Un couteau sur commande spéciale, à mis chemin entre le nakiri japonais et le hachoir serbe.
Forgé en acier homogène et plus épais que le nakiri, tranchant plus robuste mais tout de même assez fin pour émincer les légumes proprement.
Manche en ronce de noyer monté sur virole en acier avec soie traversante.

083A3169_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A3170_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A3171_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
083A3172_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[PGui]

Très chouette
Donne envie de s'en servir !